Küchenchef:in - Hotel Sedartis
Küchenchef:in
Küchenchef: in
Wir suchen Sie, unser neues Teammitglied mit Leidenschaft per 1. Februar 2025 oder nach Verfügbarkeit.
Mit unserer Küchenphilosophie setzen wir auf nachhaltige, ehrliche Frische und Regionalität.
Ihre Aufgaben und Verantwortlichkeiten bei uns
- Verantwortung für einen reibungslosen operativen und administrativen Ablauf in der Küche
- Führung unseres 10-köpfigen Teams inkl. 2 Lernenden
- Aktives Schulen, Trainieren und Coachen der Mitarbeitenden
- Beobachtung von Trends und Weiterentwicklung des Angebots
- Kalkulation der Gerichte und Menüs
- Einhaltung des Budgets und Kostenkontrolle
- Sicherstellung der Qualitäts- und Dienstleistungsstandards unter Berücksichtigung der HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheit
- Verantwortung für die Mitarbeiterrekrutierung, -betreuung und -entwicklung
- Zuständigkeit für das Bestellwesen inklusive Lieferanten- und Partnerbetreuung
- Allgemeine administrative und organisatorische Tätigkeiten
Diese Kompetenzen und Erfahrungen bringen Sie idealerweise mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung. Weiterbildung als Chefkoch oder ähnliches von Vorteil
- Ihre Leidenschaft, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit für Ihren Beruf ist pure Motivation für unser Team
- Sie fordern und fördern Ihr Team und erreichen mit ihm Topleistungen
- Sie organisieren und planen effizient, vernetzt, lösungsorientiert und kostenbewusst
- Sie unterstützen die Ausbildung unserer Lernenden und Praktikanten
- Sie sind führungs- und kommunikationsstark
- Sie sind ein Teamplayer, kooperativ, hilfsbereit
- Als aufgestellte Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen bringen Sie Energie und Zielstrebigkeit mit
Wir stehen zu unseren Versprechen als Arbeitgeber:
- Ihre Ideen und Kreativität finden bei uns offene Ohren
- Ab dem zweiten Anstellungsjahr unterstützen wir Ihre Weiterbildung
- Wir bieten Ihnen viele Benefits, auch in unserem Partnerhotel Belvoir
- Wir ermöglichen selbständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten
- Wir leben die Gastfreundschaft, unsere Grundwerte und Führungsgrundsätze
Es erwartet Sie ein moderner Arbeitsplatz, an welchem Sie Ihre Erfahrung mit einbringen und sich weiterentwickeln können. Möchten Sie Teil unserer Sedartis-Familie werden? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per E-Maill an Maya Pfeil.
Leiterin Human Resources
About the company
Thalwil