Junger Operativer Küchenleiter
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Junger Operativer Küchenleiter
Aufgabenbereich
- Verantwortung für die Personalentwicklung und förderung des Küchenteams
- Direkte Führung von sechs Mitarbeitenden
- Gesamtverantwortung für die Einsatz- und Ferienplanung
- Verantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards und der Betriebsabläufe und prozesse
- Gewährleistung von Hygienestandards
- Hauptverantwortung für den operativen Lebensmittel- und Wareneinkauf und die Bestellungen
- Budgetverantwortung in Bezug auf Personal, Lebensmittel und Gerätschaften
- Überprüfung und Anpassung der Menüpläne
- Kontaktperson für verschiedene Abteilungen
- Zuständig für die Aus- und Weiterbildung von Lernenden und Fachmitarbeitenden
Anforderungsprofil
- Höhere Fachprüfung als Küchenchef/-in
- Mehrjährige Führungserfahrung
- Berufsbildnerkurs
- Fachkenntnisse der Diätküche und Kostformen
- Gute IT-Kenntnisse
- Erfahrungen mit Verpflegungsmanagement-Software, wie z.B. Logimen
- Gute Kenntnisse der Vorgaben in den Bereichen Hygiene und Arbeitssicherheit
- Teamfähig, kooperativ, konflikt- und kritikfähig
- Hohe Sozial- und Führungskompetenz
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-100823-105-6
Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30
E-Mail
E-Mail schreiben
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