Head Sommelier (d/m/w)
PowerSearch Management Consulting Hoteljob-Schweiz internet jobservice
Das bewegen Sie mit uns
- Erstellung und Aktualisierung von Weinkarten und Spirituosenkarten, passend zu den Menüs und Speisekarten
- Organisation und Verwaltung des Weinkellers
- Professionelle Lagerung der Weine unter Berücksichtigung optimaler Bedingungen
- Bereitstellung aller Weine für verschiedene Betriebe und Veranstaltungen
- Exzellente Beratung der Gäste hinsichtlich passender Weinbegleitung (insbesondere bei Events, Banketten und im Restaurant)
- Zusammenarbeit mit dem F&B/ Einkaufsteam beim Weininkauf
- Einhaltung strenger Hygienevorschriften und -standards
- Kontinuierliche Weiterbildung im Bereich Wein und Spirituosen
- Unterstützung bei der Inventur des Weinkellers
- Arbeiten gemäß den geltenden Hygienestandards
- Startdatum:per sofort oder nach Vereinbarung
Das sind Sie
- Abgeschlossene Restaurant- oder Hotellerie-Ausbildung, Weiterbildung zum Sommelier oder vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse über Wein und Spirituosen
- Erfahrung in der Erstellung von Weinkarten und der Verwaltung eines Weinkellers
- Kommunikationsstärke und ausgeprägte Gästeorientierung
- Teamfähigkeit und Flexibilität
- Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung
- Organisationstalent und Genauigkeit
- gute Kenntnisse in Deutsch, English und Italienisch
Benefits
Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.
About the company
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St. Moritz
