Garçon de buffet / runner
L'équipe du Vieux-Lausanne recherche un garçon de buffet/runner pour un CDI à 80% (date à convenir).
En 37 ans, le restaurant du Vieux-Lausanne est devenu une institution incontournable. Entreprise familiale gérée par Anders Ahlgren, sa femme Patricia et ses deux enfants, Gary et Timéa. Le Vieux-Lausanne, établissement au charme d’antan, rénové et retravaillé depuis l’arrivée de Gary Ahlgren, diplômé de l’EHL en 2017.
Notre carte se veut originale, locale, gourmande et agrémentée de suggestions quotidiennes. Nous mettons en avant à travers l’expérience gustative que nous vous offrons, des mets confectionnés 100% maison où la qualité, la simplicité et la générosité priment.
Dans le cadre de votre mission vous assumerez les tâches suivantes :
- Nettoyage et mise-en-place du buffet (comptoir)
- Gérer l'arrivée des plats depuis la cuisine (gestion des numéros de tables, connaissance des plats et de ses accompagnements)
- Communication avec la brigade de cuisine
- Veiller à la qualité des plats
- Gérer le retour des plats terminés en cuisine
- Aide au service et à la préparation des planchettes apéritif
- Maintien des normes d’hygiène
Profil :
- Vous êtes une personne motivée, rigoureuse et autonome
- Vous parlez couramment le français ?
- Vous êtes flexible ?
- Vous êtes polyvalent?
Si vous correspondez à ce profil n'hésitez pas à nous contacter par téléphone (021 323 53 90) ou de nous envoyer votre CV par e-mail (Écrire un email).
Place of work
Rue Pierre-Viret 6
1003 Lausanne
Contact
Timéa Ahlgren
021 323 53 90
Lausanne