Eidg. Dipl. Küchenchef*in (Chef-Köchin/-Koch; m/w/d; 100%)

Gesucht: Gastgeber*in mit Herzblut!

Auf 1. November 2024 oder nach Vereinbarung suchen wir für die Leitung des Teams Gastronomie eine engagierte, offene und kommunikative Person, die einen zentralen Beitrag für das Wohlergehen unserer Bewohnenden, Mitarbeitenden und Gäste leisten möchte, als unsere/n neue/n

Das erwartet Dich

• Eine Du-Kultur mit Wertschätzung und respektvollem, offenem Umgang
• Interessantes, herausforderndes Aufgabengebiet in modernem Umfeld
• Ein-Team, das einen wesentlichen Beitrag zur Gästezufriedenheit beiträgt
• Gelebte Traditionen mit vorwiegend typisch schweizerischen Gerichten und regionalen Produkten
• Möglichkeit unternehmerischen Mitverantwortung zu übernehmen sowie eignen Ideen einzubringen
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und gute Sozialleistungen

Deine Hauptaufgaben sind

• Verantwortlich für die gesamte Gastronomie inkl.Küche und Service in fachlicher, organisatorischer, personeller und wirtschaftlicher Sicht
• Verantwortlich für ein attraktives, vielseitiges und kundengerechtes Angebot, das den verschiedenen Zielgruppen gerecht wird
• Zuständig für qualitativ hochwertige Verarbeitung und aktive Mitarbeit bei der Produktion von Gerichten und Menüs
• Verantwortlich für Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Angebotsplanung und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, EKAS)
• Unterstützung sowie Förderung der Mitarbeitenden und deren Kompetenzen und der Eigeninitiative
• Fachliche Unterstützung der Leitung Hotellerie und der Geschäftsführung bei der Weiterentwicklung des Bereichs Gastronomie
• Interdisziplinäre Zusammenarbeit

Du verfügst über

• Mehrjährige fundierte Praxis als Küchenchef*in
• Einen prall gefüllten «Rucksack» mit Ideen und Berufserfahrungen aus der Spitzengastronomie
• Qualifizierte Führungsperson, die sein/ihr Team zu Topleistung motivieren kann
• Erkennbarer Freude am Beruf/Tätigkeit sowie ständig auf der Suche nach neuen, vor allem regionalen Produkten, um anspruchsvolle Gäste zu verblüffen
• Hohe Qualitätsansprüche, Kostenbewusstsein und Innovation
• Belastbarkeit, hohe Einsatzbereitschaft sowie Flexibilität
• Dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit der Fähigkeit zum unternehmerischen, zielbewussten Denken und Handeln
• Gute Deutschkenntnisse in Wort/Schrift sowie gute MS-Office-Kenntnisse runden Dein Profil ab

Alterszentrum Schiffländi Gränichen
Wir bieten rund 100 Bewohnenden auf 3 Wohnhäuser ein Zuhause. Dabei ist eines unserer Ziele, so lange wie möglich die Autonomie unserer Bewohnenden zu erhalten und zu fördern. Erfahre mehr auf unserer Homepage: www.schifflaendi.ch

Haben wir Dein Interesse geweckt?
Sende uns Deine vollständige Bewerbung an: Alterszentrum Schiffländi, HRM, Bahnhofstrasse 15, 5722 Gränichen oder per Mail an: E-Mail schreiben. Bei Fragen steht Andreas Schutti, Leiter Hotellerie und Mitglied der GL, Tel. 062 855 87 64, gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Dich!