Demichef de Partie (m/w) Tournant
Restaurant `The Artisan` in Zürich Wipkingen
artisan [ahr-tuh-zuh n]
Noun - A skilled person or craftsman that makes a high-quality or distinctive product in small quantities, usually by hand or using traditional methods.
Im aufstrebenden Trendquartier Zürich Wipkingen hat sich unser Restaurant „The Artisan“ seit 2015 zu einem urbanen Treffpunkt positioniert. Alle Produkte beziehen wir direkt über ausgewählte regionale Produzenten. Dabei verwenden wir ausschliesslich hochwertige saisonabhängige Produkte - Der Gesundheit und der Umwelt zu Liebe. Wir stehen fu¨r Frische und Genuss, haben einen sehr hohen Qualita¨tsanspruch und legen bei unseren Produkten Wert auf Transparenz bezüglich Herkunft und Verarbeitungsweise. Unsere internationale, zeitgemässe und naturverbundene Küche bieten wir Abends und an den Wochenenden zum Brunch an. Das Angebot ist zugänglich und unkompliziert, die Stimmung lebhaft.
Das Restaurant ist sehr gut besucht und 7 Tage die Wochegeöffnet. Wir verfügen über 90 Plätze innen sowie 100 Plätze aussen. Auf der Terrasse befindet sich ein grosser, wunderschöner Gemeinschaftsgarten. Wir nutzen die Terrasse sowie unseren eigenen Garten hinter dem Haus, um Gemüse, Kräuter, Früchte und Blumen anzupflanzen.
Nachhaltigkeit im Sinne von regionalen und saisonalen Zutaten sowie dem sorgsamen Umgang mit sämtlichen Ressourcen liegt uns sehr am Herzen. Mit unserem Pop Up Restaurant ‘ZERO ' im Zollfrei in Zürich- Altstetten, haben wir diverse Themen und Herausforderung aufgenommen, die auch die Gastronomie stark betrifft. Vieles was wir in dieser Zeit gelernt und umgesetzt haben, konnten wir auch in unser Restaurant ‘The Artisan' übernehmen.
ZERO Pop up 2020 ( www.downtherabbithole.ch )
- Es macht dir Freude Eigeninitiative und Verantwortung zu übernehmen
- Du hast eine selbständige, zuverlässige und hygienische Arbeitsweise
- Du hast Erfahrung in vergleichbarer Positionen
- Du Liebst dein Beruf und hast Spass daran deine Gäste kulinarisch zu verwöhnen
- Du bist ein Teamplayer
- Du bist flexibel und bist bereit am Wochenende und bei bedarf mit Zimmerstunde zu arbeiten (Meistens nur Abenddienste)
- Du bist zuverlässig und bewahrst auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf
- Du hast gute Sprachkenntnisse in Deutsch oder Englisch
Wir legen Wert auf eine naturverbundene und von Handarbeit geprägte Küche. Ein bewusste Umgang mit Produkten ist uns ein grosses Anliegen, deshalb kochen wir frisch und mit saisonalen Produkten und verzichten auf verarbeitete Produkte aus Massenproduktion.
Wenn du viel Leidenschaft für deinen Beruf mitbringst, immer mit guten Beispiel voran gehst, detailverliebt, und gut organisiert bist, dann möchten wir dich gerne kennenlernen.
Wir bieten dir eine Position mit Verantwortung und entsprechenden Entwicklungsmöglichkeiten. Wir sind ein junges motiviertes Team und freuen uns auf Dich!
Selbständiges führen der kalten Küche (mit Dessert) und warme Küche
Tägliche Bestellungen
Mithilfe im Garten
Mitarbeit in nachhaltigem, zeitgemässen Restaurant mit internationalem Flair und Fokus auf lokale, saisonale Küche
Wir achten auf eine ausgewogene "work-life balance"
Junges motiviertes Team in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre
Wir legen Wert auf Respekt und gegenseitige Wertschätzung
Wir fordern die Stärken und unterstützen unser Team mit Trainings
Gelegenheit um zu wachsen und sich zu verwirklichen
Vergünstigung für Mitarbeiter in unserem Restaurant
Entwicklungsgespräche, gemünzt auf deine Bedürfnisse
Besuche bei Produzenten und Lieferanten, Barista Schulungen, Weinverkostungen
