Demi-Chef de Partie (m/w/d) / Commis de Cuisine (m/w/d)
Unser Grandhotel Giessbach**** gelegen in einem Naturpark mit seinem einzigartigen Wasserfall und herrlicher Aussicht über den Brienzersee steht für Gastfreundschaft und ein modernes, nachhaltiges Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit täglich die Philosophie des Hauses zu repräsentieren und so im Team grossartiges zu leisten.
Rund 150 Mitarbeitende kümmern sich in der Hochsaison in 75 Zimmern, zwei Restaurants (14 Gault & Millau) mit 140 & 40 Sitzplätzen, einem Terrassenrestaurant mit 150 Sitzplätzen, einem Belle Epoque Saal für Frühstück & Bankette mit bis zu 170 Personen, zwei Seminarräumen und einer Bar um Gäste mehrheitlich aus der Schweiz, aber auch internationale Besucher.
Wertschätzung für Mensch, Tier und Natur sind unser Antrieb. Hingabe und Begeisterung sind unser Impuls. Die eigenen Produkte aus unserem Garten sind unsere Inspiration. Dies ist ein Kraftort mit einem positiven Arbeitsklima und transparenter Unternehmerkultur, der verzaubert und zum Bleiben einlädt.
Zur Ergänzung unseres Küchenteams sind wir per sofort oder nach Vereinbarung auf der Suche nach einer herzlichen, kreativen und motivierten Persönlichkeit, die Ihre Aufgaben mit Leidenschaft anpackt.
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- Sie werden Teil des Teams, das hinter den Kulissen Grosses vollbringt und machen unsere Gäste mit Ihren Kreationen zu unseren Fans.
- Zu Ihren Aufgaben gehört die Herstellung aller Speisen auf Ihrem Posten unter Anleitung des Chef de Partie sowie die Mithilfe bei der Posten-Organisation, inklusive Reinigung, sachgemässer Lagerung der Lebensmittel und der Mithilfe bei Bestellungen.
- Während den Servicezeiten schicken Sie unter der Anleitung des Postenchefs sowie unseres Executive Chefs / Küchenchefs die Speisen in gleichbleibender Qualität.
- Bei der Verarbeitung von Rohstoffen und Zutaten, die vorwiegend tier- und umweltfreundlich in der Region hergestellt wurden, gehen Sie sorgfältig und achtsam vor.
- Des Weiteren sind Sie in der Lage, in Ihrem Arbeitsbereich tätige Lernende und Praktikanten fachgerecht anzuleiten.
- Wir wünschen uns eine herzliche, zuverlässige und kreative Persönlichkeit, welche eine sogfältige und gewissenhafte Arbeitsweise pflegt und für die das Kochen mehr als nur ein Beruf ist.
- Ihre Umgangsformen sind tadellos und der Teamgedanke, auch abteilungsübergreifend, steht bei Ihnen hoch im Kurs.
- Sie verfügen dazu über gute Deutschkenntnisse und/oder Englischkenntnisse.
- Wenn Sie dazu über eine abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ verfügen, sind Sie bei uns genau richtig.
Die Türen sind für unserer Team immer offen.
… ist uns Ihr Privatleben und eine ausgewogene Life-Balance nicht egal.
Eine frühzeitige Dienstplanung mit zwei aufeinanderfolgenden Ruhetagen pro Woche liegt uns am Herzen.
… fördern wir Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
Vom Einsteiger bis zum Spezialisten: es gibt für Jede und Jeden das passende Angebot.
… möchten wir von Ihnen lernen.
In was sind Sie sonst noch Profi?
Diese Benefits können Sie von uns erwarten .....
·Neu renoviertes Team-Hotel 3 Minuten Fussweg vom Hotel
·Team-Bar mit kleinem Food Angebot
·Täglicher Zutritt zum Naturpool für die tägliche Erfrischung
·Teamevents
·Betriebsferien über Weihnachten & Neujahr für Festangestellte
·Wöchentliche professionell begleitete Cross Fit Trainings, Yoga, Zumba
·50% Rabatt in allen F&B Outlets für Sie und fünf Gäste
·Eine kostenlose Übernachtung mit Frühstück in den ersten 3 Monaten, um sich in die Gastrolle hineinversetzen zu können
·Nostalgiepass für unsere Mitarbeitenden:Gratis mit dem Schiff auf dem ganzen Brienzer- & Thunersee, gratis auf das Brienzer Rothorn, gratis Eintritt ins Freilichtmuseum Ballenberg sowie kostenfreie Führung & Zutritt zur Schule für Holzbildhauerei in Brienz
·Family & Friends Rabatt auf Übernachtungen inkl. Nostalgiepass
·Spezialkonditionen bei der Buchung eines unserer vielen Partnerhotels
·Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
·Kein Auto? Kein Problem! Fahren Sie mit unserem Hotelshuttle
·Garantierte, umfassende Einarbeitungszeit & regelmässige Schulungen
·Interessante Weiterbildungen & interne Aufstiegsmöglichkeiten
Haben wir Ihr Interesse für diese Jahresstelle geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung.
Alexandra Kammermann
Leiterin Human Resources
Tel +41339522502
Grandhotel Giessbach - Giessbach 1201 - CH-3855 Brienz - +41 33 952 25 25
Brienz BE / Region Bern / Deutschschweiz
