Cuisinier Viet

Notre restaurant recherche un(e) nouveau(elle) collaborateur(trice) pour améliorer notre menu et nous accompagner dans l'évolution de notre business.

• Gestion des Marchandises: Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises livrées.
• Préparation des Plats: Préparer les mises en place en respectant les fiches recettes et standards (laver et couper les légumes, préparer les bouillons, couper la viande, cuire et mariner, etc.).
• Entretien de l’Espace de Travail: Prendre soin de votre espace de travail en suivant rigoureusement les check-lists de nettoyage journalières et hebdomadaires.
• Utilisation du Matériel: Utiliser le matériel et les appareils de cuisine de manière adéquate et les entretenir avec attention.
• Respect des Règles d’Hygiène: Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène (HACCP, FIFO, température des produits, etc.) grâce au concept d'auto-contrôle mis en place.

• Formation et Expérience: Vous avez une formation en cuisine CFC (ou équivalent) et une expérience réussie dans un poste similaire (minimum 2 ans).
• Cuisine Vietnamienne: Maîtriser la cuisine vietnamienne et être capable de l'adapter aux ingrédients disponibles sur le marché européen.
• Passion et Créativité: Vous avez une passion pour l’hospitalité, la cuisine et un esprit d’équipe. La créativité est un élément crucial pour nous compléter.
• Résistance au Stress: Vous êtes résistant au stress et gardez votre sang-froid en cas de problème ou de grande affluence.
• Attitude Positive: Vous avez une attitude positive, cherchez des solutions aux problèmes et êtes ouvert(e) au feedback et aux remarques.
• Organisation et Rapidité: Vous travaillez soigneusement, de manière organisée et rapide.
• Souci du Détail: Vous avez le souci du détail (fraîcheur des ingrédients, présentation soignée, etc.).
• Flexibilité: Travailler le week-end et avoir des horaires variables (midi et soir) entre 8h00 et 23h30 ne vous effraie pas. Vous remplacez, dans la mesure du possible, un(e) collègue malade et appréciez la diversification des tâches.
• Compétences Linguistiques: La maîtrise du vietnamien est un must; l'anglais et/ou le français sont un plus.

• Environnement Stimulant: Un emploi stimulant et varié au sein d'une chaîne de restauration conviviale.
• Culture de Travail: Une culture de travail transparente et conviviale, où vous pouvez être vous-même et où plaisir et travail vont de pair!
• Impact Personnel: Votre engagement et votre personnalité font la différence pour une bonne expérience client. Chez Comviet, nous aimons présenter la culture et la gastronomie vietnamienne dans le monde comme une ambassade!
• Développement: La possibilité de se développer.
• Contrat: Un contrat à temps plein et à durée indéterminée.
• Rémunération: Un salaire compétitif et conforme à la CCNT.

Nous attendons votre candidature avec impatience!