Commis de Cuisine (m/w) Per sofort, 60-100%

Einleitung

Bist Du eine spannende Persönlichkeit und möchtest dich mit uns gemeinsam weiterentwickeln? Dann laden wir Dich herzlich ein, uns kennen zu lernen.

Wir, das Appenzeller Huus, schaffen die spannenden Arbeitsplätze der Zukunft in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld. Hier entsteht eine der modernsten Hotel- und Wellnesslandschaften der Ostschweiz. Qualität und Natürlichkeit sollen uns als Masstab dienen. Respekt und Leidenschaft sind unser Ansporn. Die unverfälschten Produkte der Natur sind unsere Inspiration. Das Appenzeller Huus ist ein Ort der Wertschätzung, für Mensch, Tier und Natur.

Aktuell verfügen wir über folgende Hotels:

Huus Bären (18 Zimmer) mit Bärenstobe als Fine Dining-Restaurant (100 Sitzplätze) und Taverne als Bar & Smoking-Lounge (35 Sitzplätze)

Huus Löwen **** (24 Zimmer) mit Löwenstube als Appenzeller Spezialitäten-Restaurant (50 Sitzplätze innen und 80 Sitzplätze aussen), Bankett-Saal für geschäftliche oder private Anlässe (60 Sitzplätze)

Eröffnung 2025:

Huus Quell ***** (30 Zimmer und Suiten) mit Bar & Lounge, sowie 2‘200 m2 Wellness- und Behandlungsbereich

Unterstütze uns per sofort oder nach Vereinbarung als Commis de Cuisine.

Mit einem gepflegten Erscheinungsbild und herausragenden Umgangsformen verkörperst du Stil und Professionalität in jeder Situation. Deine proaktive Persönlichkeit zeichnet sich durch Einsatzbereitschaft und Handlungsfähigkeit aus, was zu einem reibungslosen Betriebsablauf beiträgt. Als Teamplayer übernimmst du Verantwortung für den Gesamtbetrieb und setzt dich für das Wohl des Teams und der Gäste ein.

• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
• genaues und sorgfältiges Arbeiten
• selbstständiges Arbeiten
• Einsatzfreude
• Verantwortungsbewusstsein
• Fähigkeit und Bereitschaft mit anderen zusammen zu arbeiten (Teamfähigkeit)
• Lernbereitschaft

Mindestanforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, erste Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
• Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
• Selbstänige, hygienische und exakte Arbeitsweise
• Gute Englisch Kentnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen (v.a. Deutsch) von Vorteil
• Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise

Hauptaufgaben

• Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
• Unterstützung der jeweiligen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Das Team an anderen Stationen unterstützen, wenn erforderlich
• Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
• Mise en Place-Arbeiten
• Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
• Sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien / Utensilien
• Enge Zusammenarbeit mit den Chef de Partie und den Demi Chef de Partie
• Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)
• Einwandfreies Verhalten gemäss HR-Reglement / Mitarbeiterhandbuch
• Vorbildfunktion auch ausserhalb des Betriebes
• Einhaltung der hotelspezifischen Standards

• Ein toller Arbeitsplatz im wunderschönen Gonten (AI)
• Ein vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
• Die Möglichkeit, unsere Unternehmensentwicklung aktiv mitzugestalten
• Aufstiegschancen / interne Beförderung im Betrieb
• Übertarifliches Gehalt
• Ein junges und motiviertes Team
• Ein interessantes und spannendes Umfeld in einem innovativen, wachstums- und entwicklungsorientierten Unternehmen
• Staffdeals Hotellerie Suisse: 50% Rabatt auf Zimmerrate
• 50% Rabatt auf Restaurantkonsumation in unseren Restaurantoutlets
• Kostenfreier Parkplatz
• Unterstützung von internen und externen Weiterbildungen
• monatlich 150 CHF Guthaben, für unseren Felfel Automaten
• Mitarbeitergeschenke für besondere Leistungen