Chef de Service (m/w)
Einleitung
Für die Leitung unser gastronomischen Vielfalt suchen wir Sie:
Ihr Profil
- Gastronomische Ausbildung sowie fundierte Berufserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie in dieser oder ähnlicher Position
- Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis
- Hohes Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Führungserfahrung und Durchsetzungsvermögen
- Sehr hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
- Strukturierte und pro-aktive Arbeitsweise
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit mit hoher Sozialkompetenz und gute Umgangsformen gegenüber Gästen, Vorgesetzten und Mitarbeitern
- Sehr gute mündliche und schriftliche Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
- Sehr gute Kenntnisse der gängigen Computerprogramme
- Kenntnisse von Mirus HR 3.0 Personaladministration von Vorteil (Dienstplanerstellung)
Ihre Aufgaben
- Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs aller gastronomischen Outlets: Restaurant SCALA, Restaurant au Premier, Tonic Piano Bar (nur Winter) in Abstimmung mit den Outlet-Verantwortlichen
- Führung der Outlet-Verantwortlichen
- Mitarbeitereinsatzplanung der verschiedenen Outlets mit Mirus HR 3.0
- Mitarbeiterschulungen sowie Prüfung und Verbesserung von Abläufen und Prozessen hinsichtlich Effizienz und Gästezufriedenheit
- Laufende Kontrolle der Einhaltung unserer Standards und Hygienevorschriften
- Planung und Unterbreitung von Vorschlägen im F&B-Angebotsbereich
- Planung und Mitspracherecht bei der Erarbeitung des F&B-Angebotes und Festlegung der Verkaufspreise (Menu-, Konsumationskarten, etc.)
- Erarbeitung betrieblicher Arbeitsplatzanweisungen/Instruktionen
- Organisation, Koordination, Betreuung und Überwachung von Veranstaltungen
- Beratung und Betreuung von Gästen/Organisationen in der Abwicklung von Anlässen aller Art (Cocktails, Bankette, Hochzeitsfeiern, Firmenfeiern, Kongresse und Seminare und Tagungen)
Wir bieten
- Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem Haus, das für die Fusion von Tradition & Moderne steht
- Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen
- Unbefristete Jahresstelle
- Verpflegung im Haus möglich, Personalzimmer vorhanden
- Family & Friends Rabatte für Hotelübernachtungen
About the company
