Chef de Partie (Regeldienst Montag bis Freitag / 12.00 bis 21.00 Uhr)

Weil Kinder das Grösste für uns sind, tragen wir heute bereits die Verantwortung für morgen. menuandmore ist Spezialistin für die schonende Zubereitung und persönliche Lieferung von gesunden, frischen und kindergerechten Menüs. Mit täglich 580 belieferten Mittagstischen sind wir führend in der Kinder- und Jugendverpflegung. Bei uns kommt alles aus einer Hand. Nachhaltigkeit ist uns ein grosses Anliegen, wirtschaftlich, sozial und ökologisch. menuandmore ist mit dem Label «Friendly Work Space®» ausgezeichnet und ein Unternehmen der Eldora-Gruppe mit 70 Mitarbeitenden mitten in der Stadt Zürich und per 2025 im neuen Standort ECOPARK TIVOLI in Spreitenbach.

Bei Deiner täglichen Arbeit bereitet es Dir Freude…

• Menükomponenten und Spezialprodukten im cook-and-chill-Verfahren rezeptgetreu und fachgerecht zuzubereiten.
• die Produktionsprozesse sowie Produktionsmengen und Produktequalität zu überwachen.
• bei der Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren mitzuarbeiten.
• das Mise en Place für den Folgetag gemäss Bestellungen und Rezepturen vorzubereiten.
• tägliche und periodische Reinigungsarbeiten in der Küche durchzuführen.
• interne und externe Vorgaben bezüglich Hygiene und ISO-Normen (inkl. persönliche Hygiene), Arbeitssicherheit und Ergonomie einzuhalten.
• das tägliche Mittagessen für das Personalrestaurant vorzubereiten.

Zu uns passen Menschen, die…

• Freude und Erfahrung im Zubereiten von grossen Mengen anhand genauer Rezepturen haben.
• mit hoher Sozialkompetenz, überzeugendem und respektvollem Auftreten zu einer wertschätzenden und produktiven Arbeitsatmosphäre beitragen.
• eine selbständige und zuverlässige Handlungs- und Denkweise besitzen und dabei exakt wie auch speditiv an ihre Aufgaben herangehen.
• wirtschaftlich, ökologisch sowie nachhaltig Denken und Handeln.
• ein hohes Qualitätsbewusstsein haben und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten besitzen.
• körperlich fit sind und den Belastungen einer Lebensmittelgrossproduktion gewachsen sind.

Dein Rucksack ist gefüllt mit…

• eine abgeschlossene Kochlehre mit eidgenössischem Fachausweis und mindestens 3 Jahren Berufserfahrung als Chef de Partie.
• sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.
• Erfahrung in Unternehmen der Grossproduktion / Gemeinschaftsgastronomie.
• Erfahrung und Kenntnisse aktueller Produktions-, Garverfahren und im Umgang mit modernen Geräten.
• Erfahrung in der Zubereitung rezeptgenauer Produktionsaufträge im Cook-and-Chill-Verfahren.
• ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie Leidenschaft für deinen Beruf.
• eine selbstständige, zuverlässige, sehr saubere, exakte und speditive Arbeitsweise.
• eine sehr gute körperliche Verfassung.
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Tagesbetrieb zwischen 09:00 Uhr und 21:00 Uhr sowie Feiertags- und Wochenendeinsätzen nach Bedarf.

Was wir bieten...

Mit unseren 70 Arbeitskolleginnen und Arbeitskollegen sind wir gross genug, um richtig gute Arbeit und tolle Projekte zu stemmen – und klein genug, um dies in einer familiären und unkomplizierten Atmosphäre zu tun. In unserer offenen Unternehmenskultur pflegen wir einen respektvollen Umgang mit kurzen Entscheidungswegen. Nachhaltiges Wirtschaften, Vertrauen und Fairness werden bei uns GROSS geschrieben. Wir unterstützen die Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden und leben ein betriebliches Gesundheitsmanagement. In unserem Personalrestaurant verpflegen sich unsere Mitarbeitenden kostenlos und an unseren jährlichen Firmenevents stärken wir unseren Teamgeist. Wir legen Wert darauf, dass unsere Mitarbeitenden mit Leidenschaft bei der Sache sind und sich mit menuandmore und ihren Werten identifizieren.