Chef de Partie (Cuisine, h/f)
Pour rejoindre notre équipe de cuisine, nous sommes à la recherche de notre futur(e)
Chef de Partie (Cuisine, h/f)
Venez rejoindre notre équipe de cuisine au poste de Chef de partie à partir du 1er septembre 2024.
Votre mission :
- Réaliser les mises en place, élaborer les plats selon les recettes définies et assurer l'envoi lors des services
- Participer à la coordination de la brigade dans l'élaboration des plats des différentes cartes conformément aux fiches techniques établies et aux standards du groupe Mövenpick Hotels & Resorts
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans les opérations quotidiennes
- Contrôler les stocks et transmettre les commandes au Chef de cuisine
- Faire des propositions quant à de nouveaux plats, recettes...
Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous possédez les qualités et qualifications suivantes:
- Diplômé(e) en cuisine
- Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de même catégorie
- Connaissance et application des normes HACCP
- Aptitude à travailler en équipe
- Réactivité, flexibilité, souci du détail et sens de l'organisation
Ce que nous vous offrons:
- Uniforme fourni et lavé par l'hôtel
- 1 jour de congé supplémentaire pour votre anniversaire
- Tarifs préférentiels Accor et HR Group
- Réduction de 50% dans tous les restaurants d'hôtels Mövenpick en Suisse (pour vous et 5 invités)
- Tarifs préférentiels chez Sunrise
- Plateforme avantages collaborateurs HR Group
- Felfel à disposition 24/24 dans la cafétéria
- Cadeau d’anniversaire
- Cadeau Noël
- Formations Accor
- Possibilité d’évolution
Place of work
4 Avenue de Rhodanie
1007 Lausanne
Contact
Nicolas Saurain
Écrire un email
About the company
Lausanne / Genève
