Chef de Partie / Koch gelernt (w/m/d)
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Am Mittag servieren wir klassiche Schweizer Gerichte und am Abend sind wir ein Bergrestaurant auf hohem Niveau ohne Punkte oder Sterne.
Am Mittag muss es einfach, qualitativ hochwertig und schnell gehen und am Abend kochen wir alles frisch von der Pasta, zu Ravioli, zu jeglichen Saucen, bis zur Eiscreme.
Wir setzten auf Regionalität.
Öffnungszeiten im Sommer:
Mittwoch - Sonntag von 10.00 Uhr - 17.00 Uhr
Freitag & Samstag mit Abendservice
- 2 Tage pro Woche frei
- Mittwoch, Donnerstag und Sonntag nur Tagesdienst
- Wunschfrei erwünscht
- Unterkunft vorhanden
- Mitarbeiterauto vorhanden
- Kost & Logie vergünstigt
- Faire, monatliche Trinkgeldaufteilung
- Bonusregelung
- Lockerer Service mittags
- Gehobener Service abends
- Aufgestellte und gute Leute bereits im Team vorhanden
Aufgaben & Verantwortung:
- Enge Zusammenarbeit und Unterstützung von allen Food & Beverage Bereichen.
- Vorbildfunktion durch "Zupacken" und dadurch Förderung von Teaminvolvierung, Initiative und Fokussierung auf ständige Verbesserung.
- Sicherstellung einer geschlossenen, einheitlichen Vorgehensweise im Hinblick auf optimale Produktivität, Rentabilität und ausgezeichnete Service-Standards.
- Unterstützung bei der Implementierung von Budgets, Marketingplänen und Performance-Benchmarks mit dem Ziel, alle Vorgaben für die Küche einzuhalten.
- Führung der Teammitglieder als positives Vorbild. Einweisung, Schulung und Weiterentwicklung aller Mitglieder des F&B Teams.
- Wir gehen natürlich davon aus, das für Dich HACCP, allgemeine Ordnung, Organisation die Grundlage Deines Handeln sind.
- Verantwortlich für die Rezepturen und die Qualität des Hauses
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Davos Clavadel
