Chef(fe) de Cuisine (h/f/d) CDI 100%
Chef(fe) de Cuisine (h/f/d) CDI 100%
Pour l'un de nos clients, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine CDI expérimenté(e) pour rejoindre un restaurant d'altitude aux Diablerets.
Si vous avez une solide expérience en gestion de cuisine et une passion pour la gastronomie en montagne, ce poste est fait pour vous !
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature et de potentiellement vous accueillir dans notre équipe.
Merci de préciser la référence 083-ROBT-196254-1-FR.
#prm
Si vous avez une solide expérience en gestion de cuisine et une passion pour la gastronomie en montagne, ce poste est fait pour vous !
Chef(fe) de Cuisine (h/f/d) CDI 100%
Vos princiaples responsabilités
- Diriger et superviser une brigade de cuisine d'environ 15 personnes.
- Planifier et préparer des menus de haute qualité adaptés à un restaurant d'altitude.
- Assurer la gestion des coûts et des stocks, en veillant à optimiser les ressources.
- Maintenir les standards d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir une prestation de qualité.
- Gérer un service de 400 couverts par jour avec efficacité et professionnalisme.
- Collaborer étroitement avec la direction pour le développement de la carte et l'organisation d'événements.
Profil recherché
- Diplôme en cuisine avec Brevet Fédéral ou équivalent.
- Entre 10 et 12 années d'expérience en tant que Chef(fe) de Cuisine dans des établissements similaires.
- Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des produits de saison.
- Solides compétences en gestion des coûts et des stocks.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Sens de l'innovation et créativité culinaire.
- Excellente connaissance de la région
Comment postuler?
Veuillez envoyer votre dossier COMPLET (CV à jour, certificats de travail et diplômes) en postulant directement sur l'annonce.Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature et de potentiellement vous accueillir dans notre équipe.
Votre contact
Monsieur Romain Baty, répond à toutes vos questions au Tel. 058 233 41 48.Merci de préciser la référence 083-ROBT-196254-1-FR.
#prm
Place of work
1865 Ormont-Dessus
About the company
