Betriebsleitung mit Chef de Service Funktion (w/d/m) 100% Tagesarbeitszeit
Unser Konzept
Willkommen in der Rooftop Brasserie & Bar im 3. Stock des Warenhauses GLOBUS, mitten im Herzen von Bern. Hinter diesem einzigartigen Gastronomie-Erlebnis stehen die beiden erfolgreichen Unternehmer Tom Weingart und Markus Arnold. Unsere Leidenschaft als Gastgeber spiegelt sich in jedem Detail wider, stets mit dem Ziel, das Wohlbefinden unserer Gäste zu maximieren. Unsere Rooftop Brasserie & Bar ist eine kleine Oase mit offener Küche und grosser Dachterrasse, die in einem familiären und stilvollen Ambiente zum Verweilen und Geniessen einlädt. Bei uns arbeitest du zu attraktiven Ladenöffnungszeiten.
Per 1. August 2024 oder nach Vereinbarung suchen wir eine:n Betriebsleitung mit Chef de Service Funktion (w/d/m) 100% Tagesarbeitszeit
Deine Fachkompetenzen
· Grundausbildung als Restaurationsfachmann/-frau EFZ oder EBA
· Mindestens 3 Jahre Serviceerfahrung in der Gastronomie
· Speise- und Getränkekartenkenntnisse
· Gute Deutsch und Englisch Kenntnisse
Deine Sozial- und Methodenkompetenzen
· Effizienz und Zuverlässigkeit
· Freude am Kontakt mit den Gästen, dienstleistungsorientiert
· Flexibel, ausdauernd und engagiert
· Freundliche und positive Ausstrahlung
· Hohe Serviceorientierung und Qualitätsbewusstsein
· Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
· Bereit Arbeitsprozesse zu verbessern
Dein Job
· Betriebsleitung & Aktive Mithilfe und Führen eigener Stationen
· Verantwortung für den gesamten Ablauf im Service und Buffet sowie der betrieblichen Organisationsstruktur
· Umsetzung der Unternehmenspolitik
· Kontrolle der Personalkosten
· Empfangen, Platzieren und Verabschieden der Gäste – Repräsentation der Rooftop Brasserie & Bar
· Kompetente und zuvorkommende Beratung der Kund:innen
· Korrekter Umgang mit Reklamationen
· Kontrolle der täglichen Mise-en-Place für die ganze Brasserie & Bar
· Kassen-, und Tagesabschluss tätigen
· Verantwortlich für die monatliche Inventur
· Event Ansprechperson in der Vorbereitung sowie Durchführung
· Mitarbeitenden Einsatzplanung, Arbeitskontrolle und Rekrutierung
· Reinigungsarbeiten und deren Kontrolle
Wir bieten
Du wirst Teil eines jungen, innovativen und engagierten Teams. Wir bieten einen interessanten, abwechslungsreichen und vielseitigen Arbeitsplatz sowie eine gute Bezahlung und sehr attraktive Arbeitszeiten* und Mitarbeitendenrabatt im Globus.
*da wir an den Globus gebunden sind, sind wir auch nur während Ladenöffnungszeiten offen. Das heisst keine Abenddienste, Sonntag und allgemeine Feiertage geschlossen und auch keine Zimmerstunden (bis auf wenige Ausnahmen).
Arbeitszeiten
· Arbeitsfreier Sonntag
· Mo-Sa variierend ab 8:30 Uhr bis 17 Uhr (Anlässe ausgenommen)