Angebotsplaner 100%

Die Gastrag AG besitzt und betreibt 21 Restaurants, Pubs und Hotels in der Schweiz. Das im Familienbesitz befindliche Schweizer Traditions-Unternehmen mit ihrem Hauptsitz in Basel beschäftig schweizweit über 300 Mitarbeitende. Die Gastrag AG ist spezialisiert auf die Planung, den Bau und die langfristige Leitung von Betrieben der Marken- und Konzeptgastronomie. Zu den bekanntesten Marken zählen «Papa Joe’s», «Mister Wong», «Mr. Pickwick Pubs», «Da Roberto & Ernesto» sowie das «Basler Stadtcasino» samt «Restaurant Kohlmanns». In Zürich, Luzern und Ascona betreiben wir je ein Hotel.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine(n)

Zu deinen Aufgaben gehören unter anderem:

• Entwicklung neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit den Operations Managern
• Koordination des Food Bestellwesens für Aktionskarten inklusiven Bestellformularen
• Kalkulation von Standard- und Aktionskarten
• Erfassung und Kalkulationen von Fotorezepturen in Deutsch und Englisch inklusive der HACCP-Richtlinien
• Pflegen der Allergenlisten und der Fleisch-/Fischdeklarationen
• Schulung neuer Aktionskarten
• Durchführung von Degustationen
• Food Präparationen bei Foto-Shootings
• Pflegen von Lieferantenkontakten, Verhandlung und Preisabmachungen für Aktionskarten
• Kalkulationen und Planung des Angebotes von internen oder externen Events bis zu 600 Personen
• Aktive Unterstützung der Küche bei internen und externen Events
• Einkauf von Non-Food Artikeln für Standard- und Aktionskarten
• Suchen von neuen Produkten und Trends auf dem Markt

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und dipl. Hôtelier/Restaurateur HF/dipl. Hôtelière/Restauratrice HF oder Gastro-Betriebsleiter/-in mit eidg. Fachausweis (G2) oder Gastro-Unternehmer/-in mit eidg. Diplom (G3) sind von Vorteil
• Interesse an der Bearbeitung und stetigen Weiterentwicklung unterschiedlicher Projekte und Supportfunktionen innerhalb der Gastrag Zentrale
• Lösungs- und zielorientiertes Handeln
• Bereitschaft zur stetigen Weiterentwicklung und Verbesserung im Bereich der eigenen Verantwortlichkeitsbereiche wie auch der eigenen Person
• Selbständige Arbeitsweise
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten, stilsichere Deutsch- und Englischkenntnisse
• Erfassen komplexer Zusammenhänge
• Hohe Teamfähigkeit
• 25 bis 40 Jahre jung
• Arbeitsbereitschaft (80 – 100 %) für ein Minimum von 3 Jahren

Wir bieten:

• Einen sicheren Arbeitsplatz
• Ein gutes Betriebsklima
• Guter Lohn für deinen Einsatz
• Lukrative Verpflegungskonditionen
• Firmenevents
• Flache Hierarchien
• Kurze Kommunikationswege
• Ein motiviertes, gut funktionierendes Team
• Schulungen und Weiterbildungen innerhalb deines Aufgabenbereiches
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Perfekte Unterstützung um dir deinen Start so angenehm wie möglich zu gestalten.
• Sehr gute Verkehrsanbindung
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag im 100% Pensum

Das Wohl unserer Gäste und unserer Mitarbeitenden steht an oberster Stelle. Freude und Spass an der Arbeit, ein kollegiales Miteinander, Offenheit und Vertrauen schreiben wir gross. Für diese neu geschaffene Stelle bieten wir einen Arbeitsplatz in unserer Unternehmens-Zentrale im Herzen von Basel mit einem jungen, dynamischen, familiär geführten Team.

Fühlst du dich angesprochen? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Onlinebewerbung.

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