Maître d'Hôtel (m/w)
Einleitung
Das Gstaad Palace mit 90 Zimmer und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne-Superior Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und einer der letzten traditionell familiengefürhten Häuser- ein Wahrzeichen der Schweiz.
Wir suchen ab Dezember 2024 oder nach Vereinbarung eine/n
Maître d'Hôtel (m/w)
im befristeten Anstellungsverhältnis (Wintersaison 2024)
Ihr Profil
- Nachgewiesene Erfahrung als Maître d'Hôtel oder in einer ähnlichen Funktion in einem Luxushotel oder Restaurant der gehobenen Klasse
- Eingehende Kenntnisse der Servicestandards und -protokolle in der gehobenen Gastronomie
- Aussergewöhnliche Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
- Ausgeprägte Organisations- und Multitaskingfähigkeiten
- Liebe zum Detail und Engagement für einen hervorragenden Kundenservice
- Fähigkeit, in Situationen mit hohem Druck ruhig und gelassen zu bleiben
- Mehrjährige einschlägige Erfahrung im Bereich der Luxusgastronomie und des Getränkeservice
- Fliessend in Englisch und Französisch, jede andere Sprache ist ein Vorteil
Ihre Aufgaben
- Hervorragender Gästeservice
- Als Ansprechpartner für Gästeanfragen, Rückmeldungen und Beschwerden fungieren
- Beaufsichtigen und schulen Sie das Personal im Speisesaal, einschliesslich Kellner, Gastgeber und Hilfspersonal
- Aufrechterhaltung der Servicestandards gemäss LQA und Sicherstellung, dass sich das Team an die festgelegten Protokolle hält
- Überwachung und Leitung des Serviceablaufs, um einen reibungslosen und effizienten Ablauf beim Essen zu gewährleisten
- Überwachen Sie die Genauigkeit der Abrechnungsprozesse, um sicherzustellen, dass den Gästen ihre Bestellungen korrekt in Rechnung gestellt werden
- Senkung der Arbeitskosten durch Optimierung der Arbeitspläne
- Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften
Wir bieten
- Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung dank der Öffnungszeiten des Hotels garantiert sind
- Eine interessante Stelle mit viel Verantwortung in einem dynamischen Team
- Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen und interne Schulungen
- Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lassen
- Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird
- Vielfältigen, selbstständigen und verantwortungsvollen Tätigkeitsbereich in einem internationalen Umfeld
- Mitarbeitervergünstigungen auf Hotelleistungen
- Eine langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen
Über die Firma
