Leiter*in Gastronomie & Veranstaltungen (100%)
Einleitung
Im Hotel Spirgarten am Lindenplatz in Zürich Altstetten trifft man auf über 60 Jahre gelebte Gastfreundschaft. Das *** Hotel verfügt über 49 Zimmer, die Brasserie Spirgarten mit ca. 60 Innen- und Aussensitzplätzen sowie über diverse Event- und Seminarräume für Veranstaltungen bis 950 Personen. Für die Gesamtleitung der Bereiche Gastronomie und Veranstaltungen, suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung Sie als:
Leiter*in Gastronomie & Veranstaltungen (100%)
Das bringen Sie mit:
- Grundausbildung in der Gastronomie mit Abschluss einer Hotelfachschule oder vergleichbarer Weiterbildung
- Führungs- und Arbeitserfahrung in einer ähnlichen Position
- Erfahrung in der Gestaltung von F&B Angeboten und deren Kalkulation
- sehr gute Deutschkenntnisse sind zwingend, Englisch und jede weitere Sprache von Vorteil
Sie sind offen für Neues, anpackend und bringen Dinge zu Boden? Dann sollten wir uns kennenenlernen!
Das sind Ihre Aufgaben:
- Gesamtleitung der Gastronomie (Brasserie Spirgarten, Bankette & Events)
- Weiterentwicklung des gesamten F&B-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Chef de Service
- vorausschauende Planung und Organisation von Banketten und Events dies in Zusammenarbeit mit der Leiterin Seminare und Events
- aktive Mitarbeit bei Grossveranstaltungen
- Führung von bis zu 20 Mitarbeitenden inkl. zwei Chefs de Service und Lernenden
- vorausschauende Einsatzplanung und Stundenkontrolle mittels Mirus Software
- Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden, inkl. Lernenden
- Kontrolle und Einhaltung aller definierter Standards
- bei Bedarf aktive Mitarbeit in der Brasserie Spirgarten, Übernahme der Gastgeberrolle
Das erwartet Sie:
- stadtbekannter und gut eingeführter Betrieb im Herzen von Zürich Altstetten, in den über die nächsten Jahre investiert und weiterentwickelt wird
- à la carte Restaurant mit Gastronomie von 07.00 Uhr bis 23.00 Uhr
- Bankette, Apéros, Flying Dinners etc. von 10 bis 700 Personen
- Tages- und Mehrtagesseminare bis 100 Personen
- diverse kulturelle Veranstaltungen und Konzerte bis 950 Personen im Theater Saal
- lebhafter und interessanter Arbeitsplatz mit viel Abwechslung
- ein motiviertes und gut eingespieltes Team
- grosses Mitspracherecht sowie persönliche Entwicklungsmöglichkeiten je nach Eignung und Interesse
- regelmässig freie Wochenende sowie Bürozeiten an anlassfreien Tagen
Über die Firma
