Küchenchef mit Residenz Erfahrung auf April 2025
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Küchenchef mit Residenz Erfahrung auf April 2025
Aufgabenbereich
- Leitung, Förderung und Motivation des Küchen- und Office-Teams ca. 20 Mitarbeiter
- Optimierung des Einkaufs und der Lagerung aller Lebensmittel
- Sicherstellung der Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
- Erstellung und Kalkulation des wöchentlich wechselnden Menüplans
- Entwicklung und Gestaltung saisonaler Speise- und Bankettkarten
- Durchführung der monatlichen Inventuren
- Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene gemäss HACCP-Standards
- Rekrutierung und Einarbeitung neuer Teammitglieder
- Erstellung von Arbeitsplänen
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Berufsausbildung und langjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung auf Residez Niveau
- KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil
- Erfahrung in der Lehrlingsausbildung und qualifizierter Berufsbildner
- Hohes Bewusstsein für Hygiene und Kostenmanagement
- Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst und lösungsorientiert
- Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-162874-88-1
Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33
E-Mail
E-Mail schreiben
Über die Firma
