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En 33 ans d'expérience, Abalone Group a su se forger une place solide sur le marché des ressources humaines. Avec plus de 80 agences en Europe, Abalone vous offre un accompagnement personnalisé et des conseils sur mesure, toujours proche de vous. Guidé par de fortes valeurs humaines, éthiques et durables, Abalone est votre partenaire de confiance pour favoriser les collaborations de demain.

Abalone Switzerland, actif dans le placement et recrutement de personnel en Romandie, est actuellement à la recherche pour l’un de ses clients local du secteur de l’hôtellerie/restauration un cuisinier (f/h) expérimenté.

Vos responsabilités :

• Créer des menus saisonniers et tendances

• Concevoir et tester de nouvelles recettes

• Appliquer les principes diététiques

• Évaluer les quantités nécessaires et passer les commandes adaptées

• Calculer les coûts des menus et fixer les prix

• Superviser la préparation, cuisson et présentation des plats

• Vérifier la qualité des denrées alimentaires et leur stockage

• Assurer l'hygiène et la sécurité des installations

• Utiliser des outils numériques pour optimiser la productivité et limiter le gaspillage

Votre profil :

• CFC Cuisine / diététique ou diplôme équivalent un atout

• Expérience d’au moins 3-5 ans à un poste similaire au sein d’un restaurant d'hôpital

• Expérience dans les plats chaud et froid

• Prêt à travailler les week-ends et jours fériés

• Langues : français et anglais. Toutes autres langues sera un véritable atout

• Un sens de l’organisation et de la rigueur aiguë

• Connaissance des normes HACCP et d’hygiène.

Ce poste vous correspond et vous partagez notre dynamisme et nos valeurs :
Alors n’hésitez plus et faites nous parvenir votre dossier de candidature complet (CV, certificats et diplômes).