Sous chef pour cuisine végétale (h/f/x)
Un service de qualité grâce au travail en équipe.
Telle est la recette qui mène à la réussite au sein de SV Group.
- Responsabilité de la planification des menus du point de vente végétarien-vegan, ainsi que les buffets de salade hot & cold
- Gestion des employés subalternes et responsabilité pour le bon fonctionnement de la cuisine
- Assistance sur tous les postes et travail de mise en place
- Prise des commandes et inventaires ainsi que d'autres tâches administratives
- Responsabilité de la conformité et de la mise en oeuvre des directives ISO et HACCP
- Intéret marqué pour la cuisine végétale indispensable
- CFC de cuisinier
- Passion pour le métier de cuisinier et plaisir du contact avec la clientèle
- Goût du contact direct avec la clientèle
- Combativité, flexibilité, résilience et esprit d'équipe
- Orientation clientèle
- Esprit d'équipe
- Sens de la qualité
- Compétences en matière de motivation
- Compétence interculturelle et gestion de la diversité
- Culture du service
Le restaurant est géré conformément au programme "ONE TWO WE". Il s'agit du programme de protection du climat élaboré par SV (Suisse) SA ("SV Group") qui vise la réduction progressive des émissions de CO2. Ce programme est appliqué en commun avec le client dans les restaurants. De plus nous respectons la charte Beelong pour une alimentation écoresponsable. Les Nutriscores sont également visibles sur la plateforme de l'EPFL et sur nos propositions de menus au sein de nos restaurants.
- Restauration: repas équilibrés à base de produits frais, gratuits pour le personnel
- Rabais: tarifs collaborateurs/-trices dans les hôtels gérés par SV et repas à prix réduit dans nos restaurants
- Flexibilité: travail à temps partiel et jobsharing possibles, pas d'heure de chambre dans certains établissements
- Tenue de travail: nous mettons à disposition et nettoyons les tenues de travail de notre personnel
- Rémunération: salaire conforme au marché et 13e mois
- Respect de la vie de famille: 5 semaines de congés, achat de vacances supplémentaires possible, 16 semaines de congé de maternité
- Primes et bons: programme "Les collaborateurs/-trices recrutent des collaborateurs/-trices", cadeaux à l'occasion des anniversaires de service et des anniversaires
- Évolution: SV Academy avec près de 300 formations, cours, offres de formations continues et e-learnings
- Autres avantages: rabais divers (p. ex. auprès de Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop et l'assurance collective CSS/Helsana)
SV Group trouve son origine dans l'organisation à but non lucratif "Schweizer Verband Soldatenwohl", qui a été fondée en 1914. Else Züblin-Spiller a créé des foyers pour soldats dans tout le pays et y servait des repas équilibrés et peu coûteux. SV Fondation perpétue aujourd'hui les idéaux de la fondatrice. Cette fondation d'utilité publique est actionnaire majoritaire de SV Group et utilise ses fonds pour soutenir des projets destinés à promouvoir une alimentation saine ou le bien commun.
Jeanne Bill, HR Recruiter
Station 6
1015 Lausanne