Executive Sous Chef (w/m/i)
Unsere 800 Mitarbeitenden streben mit unseren Werten Eigenverantwortung, Achtsamkeit und Innovation nach Exzellenz. Teil des Teams und der Kultur werden? Dann unbedingt die Chance nutzen, mit uns im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas zu wachsen!
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n engagierte/n Executive Sous Chef (w/m/i).Ihr Profil
- Leadership Skills – Nachgewiesene Erfahrung in der Führung und Weiterentwicklung von Teams in einer anspruchsvollen Gastronomie.
- Culinary Expertise – Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit umfassender Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Experience in Starred Restaurants – Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einem Restaurant mit Michelin-Sternen.
- Creativity & Organization – Kreatives Denken und eine strukturierte Arbeitsweise in einem dynamischen Umfeld.
- Language Proficiency – Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse.
- Passion & Quality – Leidenschaft für innovative Küche und ein hoher Qualitätsanspruch, um die hohen Standards eines preisgekrönten Restaurants zu erfüllen.
- Team Leadership – Inspirieren und leiten des Küchenteams, einschließlich der Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter, um höchste kulinarische Standards sicherzustellen.
- Operational Excellence – Überwachen und Optimieren des gesamten Küchenbetriebs im Restaurant verve by sven, um sicherzustellen, dass alle Prozesse reibungslos und effizient ablaufen.
- Menu Development – Kreative Gestaltung und Mitentwicklung von Menüs, die sowohl auf aktuelle Food-Trends abgestimmt als auch auf die Wünsche unserer Gäste ausgerichtet sind.
- Concept Leadership – Leiten und Weiterentwickeln des kulinarischen Konzepts des verve by sven in enger Zusammenarbeit mit Sven Wassmer, um weiterhin Innovation und Exzellenz sicherzustellen.
- Quality Control – Sicherstellen, dass alle Speisen höchsten Qualitätsstandards entsprechen, durch regelmäßige Überprüfung und Verfeinerung der Zubereitung und Präsentation.
- Hygiene Management – Durchsetzung und Überwachung strikter Hygiene- und Sicherheitsstandards, um eine makellose Sauberkeit und Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.
- Inventory & Procurement – Verantwortung für die vorausschauende Beschaffung und Lagerung hochwertiger Zutaten, um stets frische und erstklassige Produkte zur Verfügung zu haben.
- Challenge Mastery – Proaktive Bewältigung von Herausforderungen im dynamischen Küchenbetrieb und kontinuierliche Verbesserung durch innovative Ansätze.
- Schnupperabende und Vergünstigungen im Thermal Spa
- Gratis Tickets Tamina Schlucht
- Probeschlafen nach bestandener Probezeit
- Bis 50% Rabatt in den Restaurants
- Bis 50% Rabatt im Fitness Center und Tamina Therme