Sous Chef

Kramer Gastronomie

Zürich

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30.07.2024 100% Festanstellung

Work with us, grow with us.

Das Zunfthaus zur Zimmerleuten liegt am Limmatquai im Zürcher Niederdorf und bietet seinen Gästen eine gehobene Zürcher und Schweizer Küche in einem geschichtsträchtigen, prachtvollen Gebäude aus dem Mittelalter. Der Betrieb verfügt über eine Küferstube mit 40 Plätzen, eine Terrasse mit 200 Plätzen, einem Restaurant mit 60 Sitzplätzen und Eventräumlichkeiten für bis zu 160 Personen.

Für unser Zunfthaus zur Zimmerleuten suchen wir nach Vereinbarung eine:n engagierte:n und erfahrene:n

Sous Chef

Ihre Tätigkeiten:

Koordination der Produktion und Zubereitung der Speisen
Mitgestaltung bei der Erstellung der Dienstpläne sowie der täglichen Einteilung der Mitarbeitenden
Annahme von Warenlieferungen und Kontrolle
Gewährleistung der entsprechenden Lagerhaltung von den verschiedenen Produkten
Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Einhaltung und regelmäßige Kontrolle der HACCP Richtlinien

Ihr Profil:

Ausbildung als Koch
Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche auf verschiedenen Posten
Leidenschaft für das Kochen und die Arbeit mit frischen Produkten
Strukturierte Arbeitsweise und Organisationstalent
Flexibel, hohe Einsatzbereitschaft und Eigenverantwortung
Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Gute Deutschkenntnisse

Das bieten wir Ihnen:

Dynamisches und junges Team
Offene und transparente Unternehmenskultur
Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben
Selbständigkeit und Eigenverantwortung
Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
Unterstützung bei der Weiterbildung
Gute Lage, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar in 10 Minuten vom HB Zürich

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online Bewerbung unter www.kramergastronomie.ch/jobs.

Kramer Gastronomie AG • Chantal Koren • Human Resources• www.kramergastronomie.ch/jobs