Einleitung
Wir suchen für unseren Kunden, ein traditionsreiches Basler Restaurant ab sofort oder nach Vereinbarung eine kompetente Person als
Sous-Chef 100% w/m/d
Ihr Profil
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und idealerweise relevante Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, bevorzugt in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für den Kochberuf und die Bereitschaft, kreativ mit Zutaten und neuen Rezeptideen umzugehen
- Ausgeprägtes fachliches Können gepaart mit unternehmerischem Denken und einer wirtschaftlichen Arbeitsweise
- Hohe Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie ausgeprägte Sozialkompetenz
- Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Ihre Aufgaben
Aufgaben:
- Mitverantwortung für die Leitung und Überwachung sämtlicher Abläufe in der Küche
- Aktive Unterstützung während der Servicezeiten
- Mithilfe bei der Angebotsplanung
- Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen bei dessen Abwesenheit
- Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der à la carte- und Bistroküche
- Effiziente Lagerbewirtschaftung, sowie Inventur
- Gewährleistung der Einhaltung und Umsetzung von Qualitätsrichtlinien gemäss HACCP-Standards
Wir bieten
Was Sie erwartet:
- Die Möglichkeit, die kulinarische Vision unseres Restaurants aktiv mitzugestalten und zu führen
- Betrieb ist sonntags geschlossen
- Eine herausfordernde Kaderposition in einem der traditionsreichsten Restaurants Basels
- Eine herzliche und motivierende Betriebskultur, in der Sie sich in einem eingespielten Team entfalten können
Über die Firma
