Sous-Chef (m/W) 80-100%
"Am wichtigsten sind mir Ehrlichkeit und Zuverlässigkeit. Klar wird bei uns hart gearbeitet und gewisse Tage können sehr anstrengend sein. Was ich Dir aber versprechen kann, ist, dass ich mich für mein Team einsetze, immer ein offenes Ohr habe und Deine Freiwünsche, wann immer möglich, berücksichtige. Hier schauen alle zueinander, es wird viel gelacht und einander geholfen." Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung Sous-Chef (m/W) 80-100%
Enrico, Küchenchef
Das macht uns aus
Brauerei Restaurant AG
Grosser Muristalden 6
3006 Bern
Enrico, Küchenchef
Das macht uns aus
- Lebendige Gasthausbrauerei
- Cooles junges Team das richtig "bügle" kann und zusammenhält
- Wertschätzender Umgang im Team
- Regelmässig wechselnde Karte (ca. alle 6 Wochen) sowie viele Bankette und Events
- Freie Postenwahl
- Moderne Infrastruktur
- In unserer Küche wird praktisch alles von Hand hergestellt
- Super ÖV Anbindungen
- Faire Entlöhnung
- Attraktive Mitarbeitervergünstigungen
- Unterstützende Leitung und Überwachung aller Abläufe in der Küche
- Aktive Unterstützung der Küchenbrigade während den Servicezeiten
- Mitorganisieren und Durchführen der Anlässe (Bankett, Seminar, Apero, etc.)
- Gewährleistung der Qualitätsstandards aller Speisen während und nach der Produktionsphase
- Einkaufen von sämtlichen Food Artikeln nach Vorgabe des Küchenchefs
- Bei Abwesenheit des Küchenchefs Übernahme der kurzfristigen Mitarbeiterplanung sowie
- Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden
- Lagerbewirtschaftung inkl. Mithilfe bei der monatlichen Inventur
- Einhaltung des Hygienekonzepts nach HACCP
- Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Geschäftsführung
- Abgeschlossene Berufsbildung als Köchin / Koch EFZ
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
- Fundierte EDV-Anwenderkenntnisse, insbesondere MS-Office
- Dienstleistungsorientierte Einstellung und Leidenschaft für den Kochberuf
- Hohe Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie Sozialkompetenz
- Kreativität im Umgang mit Zutaten und neuen Rezeptideen
- Sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise, Organisationstalent & lösungsorientiertes Denken
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Brauerei Restaurant AG
Grosser Muristalden 6
3006 Bern
Über die Firma
Bern / Basel / Liestal
