Restaurant Manager:in
Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, Schaffhausen, St. Gallen und Bad Ragaz. Das 4-Sterne Sorell Hotel Zürichberg besteht aus einem unter Denkmalschutz stehenden Haupthaus sowie einem separaten, aber verbundenen modernen Neubau mit insgesamt 66 Zimmern. Das «Restaurant & Bar Zürichberg» sowie 5 Seminar- und Banketträumlichkeiten für Veranstaltungen bis zu 245 Personen runden das Angebot ab.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Restaurant Manager:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
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Deine Stärken:
- Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie oder abgeschlossene Hotelfachschule
- 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotelerie
- Erste Führungserfahrung
- IT-Kentnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
- Einwandfreie Deutsch- und sehr gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse sowie gute mündliche und schriftliche Französischkenntnisse
- Anwenderkenntnisse in PMS wie Protelair, Fidelio Sales & Catering, Opera etc.)
Dein Wirkungsbereich:
- Führung und Organisation des Bereichs
- Eruierung bzw. Erfüllung der Gästebedürfnisse und -wünsche
- Sicherstellung wie auch Steigerung der Gästezufriedenheit
- Durchführung eines professionellen Reklamationsmanagements
- Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
- Betreuung der Räume für Seminare und Meetings
- Durchführung von Caterings und Spezialanlässen
- Kreation und Umsetzung von Verkaufsförderungsmassnahmen
- Bearbeitung der monatlichen Inventur sowie des Bestellwesens
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Tagesabrechnungen, F&B Kostenkontrolle etc.)
- Sicherstellung und Umsetzung der «Sorell Standards», Hygiene- sowie Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Le-bensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mit-arbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings
- Teilnahme an Team- und Kadermeetings
- Mitwirkung bei der Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Über die Firma