F&B Manager Operativ (m/w/d) fuer ein Luxushotel in den Alpen
F&B Manager Operativ (m/w/d) fuer ein Luxushotel in den Alpen
Willkommen in der Welt des Luxus und der Exzellenz! Ein renommiertes 5-Sterne-Hotel sucht eine/-n engagierte/-n und erfahrene/-n F&B Manager, die/der die hohen Standards verkörpert und die Gäste mit unvergesslichen kulinarischen Erlebnissen begeistert.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 085-JULM-153126-117-DE.
F&B Manager Operativ (m/w/d) fuer ein Luxushotel in den Alpen
Ihre Herausforderung
- Betriebsführung: Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf und die effiziente Einteilung der Mitarbeitenden in allen F&B Outlets
- Service-Standards: Umsetzung der Service-Standards nach LQA und Sicherstellung der Gästezufriedenheit
- Gastbetreuung: Guest Relation, Präsenz während des Service und erster Ansprechpartner für Gäste, Mitarbeiter und Partner
- Kostenkontrolle: Überwachung der Mitarbeitenden und Kosten, Einhaltung des Budgets sowie kosteneffiziente Wareneinkäufe und Inventur
- Kalkulation: Kalkulation aller Getränke Packages in Zusammenarbeit mit dem Cost Controller/Purchasing und in Absprache mit der Direktion
- Mitarbeiterentwicklung: Training der Mitarbeitenden zusammen mit den Departmental Trainers sowie regelmäßige Briefings und Meetings zur optimalen Kommunikation
- Qualitäts- und Hygienemanagement: Umsetzung der HACCP-Vorschriften, Einhaltung der hotelspezifischen Standards, LQA-Standards und des Qualitätsmanagements (CMS)
Ihre Kompetenz
- Abgseschlossene Ausbildung in der Hoterllerie, von Vortril ist ein Abschluss an einer Hotelfachschule oder ein betriebswirtschaftliches Studium
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie, sowie Führungserfahrung
- eine natürliche Ausstrahlung, gepflegtes Äusseres und Autorität sind eine Selbsverständlichkeit
- Organisatorische und Fachliche Kompetenz
- Deutsch und Englisch sind ein Muss, jede weitere Sprache ist von Vorteil
- Übung mit den Micros Kassensystemen (Anwendung und Programmierung)
Ihre Perspektiven
- Mitwirkenin einem der führenden 5* Hotels der Schweiz, sowie international
- Mitarbeitenden Unterkünfte stehen zur Verfügung
- Rabatte in allen Outlets
- offene Fehlerkultur, direkte Kommunikation und Ideenentwicklung
- Faire und zeitgemässe Entlohnung
- interne und externe Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Ihr Kontakt
Hotel & Catering A085, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 2860.Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 085-JULM-153126-117-DE.
Arbeitsort
6460 Uri
Über die Firma
