Du bist ein leidenschaftlicher Gastronom mit einem Auge für Details und einem Gespür für exzellenten Service? Für unser renommiertes Restaurant in Zürich suchen wir einen engagierten Food & Beverage Manager (m/w/d)
Wenn du bereit bist, deine Expertise einzubringen und unser Restaurant auf ein neues Level zu heben, dann bist du bei uns genau richtig.
Ihre Aufgaben
- Du übernimmst die Leitung und Organisation aller Aspekte des F&B-Bereichs, einschliesslich Küche, Service und Bar, und sorgst für einen reibungslosen und effizienten Betrieb.
- Du entwickelst und setzt strategische Konzepte zur Steigerung der Gästezufriedenheit und des Umsatzes um. Dazu gehören die Einführung neuer Menüs, Sonderaktionen und die Optimierung des Serviceangebots.
- Du bist verantwortlich für die Erstellung und Überwachung des F&B-Budgets. Du führst regelmässige Kostenanalysen durch, um die Rentabilität zu maximieren und Verschwendung zu minimieren.
- Du gewährleistest die Einhaltung höchster Qualitätsstandards in der Küche und im Service. Du überprüfst regelmäßig die Speisenqualität, den Service und die Hygienevorschriften, um unseren Gästen ein konsistentes und hochwertiges Erlebnis zu bieten.
- Du leitest und motivierst das F&B-Team, förderst deren Weiterentwicklung und stellst sicher, dass alle Mitarbeiter die Unternehmensstandards einhalten. Du organisierst Schulungen und Weiterbildungsmassnahmen, um die Servicequalität kontinuierlich zu verbessern.
- Du stellst sicher, dass alle Anfragen und Beschwerden professionell und effizient bearbeitet werden.
- Du koordinierst die Beschaffung von Lebensmitteln und Getränken, pflegst Beziehungen zu Lieferanten und sorgst für die rechtzeitige Lieferung von hochwertigen Produkten zu optimalen Konditionen.
- Du arbeitest mit dem Marketingteam zusammen, um Promotions und Veranstaltungen zu planen und umzusetzen. Du trägst zur Steigerung der Markenbekanntheit bei und entwickelst neue Ideen zur Förderung des Restaurants.
Ihr Profil
- Mehrjährige Erfahrung im F&B-Management, idealerweise in einem Restaurant oder Hotel mit gehobener Küche oder in einem ähnlichen Umfeld.
- Nachweisliche Erfahrung in der Leitung und Motivation eines Teams sowie in der Umsetzung von Geschäftsstrategien und -zielen.
- Starke Fähigkeiten im Budget- und Finanzmanagement, mit Erfahrung in der Durchführung von Kostenanalysen und der Implementierung von Optimierungsmaßnahmen.
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, sowohl im Umgang mit Gästen als auch im Austausch mit Mitarbeitern und Lieferanten.
- Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu managen und Prioritäten zu setzen, um einen reibungslosen Betrieb sicherzustellen.
- Eine große Leidenschaft für exzellenten Service und hochwertige Lebensmittel, kombiniert mit einer kreativen und innovativen Herangehensweise an das F&B-Management.
Vorteile
- Ein wettbewerbsfähiges Gehaltspaket sowie zusätzliche Sozialleistungen.
- Ein stilvolles und anspruchsvolles Arbeitsumfeld in einem renommierten Restaurant in Zürich.
- Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur Förderung deiner beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung.
- Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und das F&B-Konzept aktiv mitzugestalten.
Kontakt
Falls Sie weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -082024-635355) haben, kontaktieren Sie bitte Dominik Meier unter +41582333900.
Über uns
Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen. Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.
