Leiter/in Gastronomie · 100%
Die Gastronomie der Genossenschaft Migros Ostschweiz ist vielfältig, modern und dynamisch. Ob Migros-Restaurant, Migros Take away, Gemeinschaftsgastronomie oder die Catering Services – wir bieten jedem Kunden und jeder Kundin ein geschmackliches Erlebnis.
- Fachliche und personelle Führung des Betriebes mit ca. 25 Mitarbeitern
- Repräsentation des Betriebes im Tagesgeschäft und gegenüber Auftraggebern
- Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien zur Kundengewinnung und -bindung
- Budgetplanung und -kontrolle sowie Finanzberichterstattung
- Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygieneanforderungen sowie Überwachung von Qualitätsmanagementsystemen
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Dienstleistern zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
- Durchführung von Marktanalysen zur Identifikation neuer Trends und Geschäftsmöglichkeiten
- Verantwortlichkeit für die Einhaltung der Unternehmensrichtlinien und -standards
- Erstellung und Analyse von Leistungskennzahlen zur kontinuierlichen Verbesserung der Betriebsergebnisse
- Sicherstellung eines hohen Servicestandards und einer positiven Gästebewertung
- Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung · in der Gastronomie (eidg. Fachausweis als Gastro-Betriebsleiter/in G2)
- Berufserfahrung · im erfolgreichen Leiten eines Betriebes in der Systemgastronomie sowie Erfahrung in Organisieren und Führen von Banketten
- Deutsch (sehr gute Kenntnisse) ·
- Durchsetzungsvermögen und ausgeprägte betriebswirtschaftliche Denkensweise
- Erfahrung im Führen von Verhandlungen
- Starke Führungs-und Teamfähigkeit mit Freude an Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde · 41h Woche und regelmässige Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde
- Ferien · 5 bis 7 Wochen Ferien pro Jahr abhängig von Alter und Dienstzugehörigkeit
- Berufliche Vorsorge · Attraktive Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung
- Gezielte Förderung · Förderung unserer Mitarbeitenden mit gezielten Personalentwicklungsmassnahmen
- Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub · 18 Wochen Mutterschafts- und 4 Wochen Vaterschaftsurlaub
Paul Elsmann
Leiter Verkaufsgruppe Gastronomie
+41 58 712 23 63