Küchenchef/in
Küchenchef/in
Unsere Teamwerte - Leidenschaft, Kreativität und Vision - sind unser Herzstück! Werden Sie Teil unserer Familie und schließen Sie sich uns als neues Mitglied unseres Teams an.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-122083-1028-DE.
Küchenchef/in
Ihre Herausforderung
- Flexibilität bei den Arbeitszeiten, einschließlich Schichtdiensten (mit regelmäßigen freien Sonntagen), wird erwartet, um den Geschäftsverlauf zu unterstützen.
- Sie leiten die administrative und operative Führung der Küche mit einem Team von bis zu 20 Mitarbeitenden.
- Die Verantwortung für die Erstellung und Umsetzung einer umfassenden Einsatzplanung für das Küchenpersonal, einschließlich der Stundenkontrolle, liegt bei Ihnen.
- Sie sind für die Planung, Vorbereitung und Präsentation von warmen und kalten Gerichten sowohl à la carte als auch für Bankettveranstaltungen mit bis zu 300 Personen zuständig.
- Die Entwicklung von Rezepten, Menüs und à la carte-Speisekarten gehört zu Ihren Aufgaben.
- Sie kalkulieren und planen die täglichen Menüs sowie die Speisekarte.
- Organisation und Leitung kulinarischer Veranstaltungen sind Teil Ihrer Tätigkeit.
- Sie wirken bei der Organisation und Betreuung von Events und Seminaren mit.
- Zu Ihren Aufgaben gehört die Bewertung des Bedarfs an Lebensmitteln und Arbeitskosten.
- Sie überwachen den Warenbestand, den Wareneingang und -ausgang sowie die Durchführung von Inventuren.
- Die Einhaltung der Hygienestandards gemäß HACCP stellen Sie sicher.
- Die Unterstützung bei der Betreuung von Auszubildenden fällt ebenfalls in Ihren Verantwortungsbereich.
Ihre Kompetenz
- Als dynamische und begeisterte Führungskraft in der Küche bewahren Sie auch in stressigen Situationen stets einen klaren Kopf und strahlen Positivität aus.
- Eine abgeschlossene Kochausbildung und nachweisliche Berufserfahrung sind ein Muss.
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie ist besonders vorteilhaft.
- Sie zeigen hohes Engagement, arbeiten eigenständig, zuverlässig und sind ein echter Teamplayer.
- Eigenständiges und verantwortungsvolles Handeln ist für Sie selbstverständlich.
- Mit Ihrer kreativen und positiven Art sorgen Sie für unvergessliche Erlebnisse bei unseren Gästen.
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen sind für Sie selbstverständlich.
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind notwendig, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.
Ihre Perspektiven
- Attraktive Anstellungsbedingungen und individuell abgestimmte Weiterbildungsmöglichkeiten stehen Ihnen zur Verfügung.
- Unsere Mitarbeitenden profitieren von vergünstigten Mahlzeiten sowie kostenlosen kalten und warmen Getränken.
- Besondere Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten und die Geburt eines Kindes werden bei uns besonders gewürdigt.
- Zur Stärkung des Teamgeists veranstalten wir jährliche Mitarbeiterfeiern.
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-122083-1028-DE.
Arbeitsort
9000 St. Gallen
Über die Firma
