Head Sommelier (w/m/d)
PowerSearch Management Consulting Hoteljob-Schweiz internet jobservice
Ihre Tätigkeiten
Ihr Profil
- Weinberatung und Weinservice der Gäste im ganzen Hotel
- Weinbestellungen in Zusammenarbeit mit Purchasing
- Durchführung von Wein-, Sake- & Käse-Verkostungen
- Spirituosenberatung und -Service
- Führung der Weinkarte
- Sicherstellung der Sauberkeit (HACCP)
- Einhaltung der hotelspezifischen Standards, der LQA Standards sowie des Qualitätsmanagements (CMS)
- Training und Schulung der Mitarbeitenden (Wein, Spirituosen, Käse & Verkauf)
- Treffen mit Weinhändlern und Verkostungen
Ihr Profil
- Sommelier Prüfung mit Weinlevel WSET® Level 4 von Vorteil
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Wein-, Spirituosen- und Getränkekenntnisse
- Berufserfahrung in 5 Sterne Hotellerie oder gehobener Gastronomie
- Organisiert und mit Durchsetzungsvermögen
- Aufgestellte, teamfähige und zuvorkommende Persönlichkeit
- Verkaufstalent
Über die Firma
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Andermatt
