Executive Chef 100% (m/w/d)
Einleitung
Das Sheraton Zürich Hotel besticht durch 197 Zimmer und Suiten, mit einer modernen Sheraton Club Lounge sowie einem vielfältigen Gastronomieangebot mit dem Restaurant „Route twenty-six“ und das Café & Bar „NUOVO“. Mit 8 Veranstaltungsräumlichkeiten bietet das Sheraton Zürich Hotel den idealen Ort für Tagungen, Meetings, Seminare oder für ein grosses Fest im Ballsaal. „Sheraton Fitness“ steht den Gästen 24 Stunden am Tag zur Verfügung.
Für unser Team suchen wir nach Vereinbarung eine/n qualifizierte/n und engagierte/n Executive Chef/Küchenchef 100% (m/w/d).
Dein Profil
- Mehrjährige Erfahrungen in einer gleichwertigen oder ähnlichen Position
- Du verstehst es dein Team zu motivieren und durch deine Führung zu inspirieren
- Hohe Einsatzbereitschaft
- Äusserst flexibel und aufgeschlossen für neue Dinge
- Gute schriftliche und mündliche Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
- Computerkenntnisse z.B. im Umgang mit Outlook, Word, Powerpoint, Excel
- Du handelst mit Integrität, bist sehr anpassungsfähig und überaus ergebnisorientiert
Deine Aufgaben
- Leitung der Abteilung Küche
- Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebes unter Berücksichtigung fachlicher Aspekte in den verschiedenen Outlets Restaurant Route twenty-six, Sheraton Club Lounge, Café-Bar NUOVO, Room Service und Veranstaltungsbereich
- Kostenkalkulation und -kontrolle
- Überwachung von Hygienestandards und Schulung der Mitarbeiter in HACCP
- Personalkostenkontrolle der Abteilung in Übereinstimmung mit dem Budget
- Planung von Werbemaßnahmen und Durchführung kulinarischer Sonderveranstaltungen
- Unterstützung bei der Herstellung und Zubereitung unseres Speisenangebots
- Erfolgreiche Kommunikation und Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
Wir bieten
Du willst Spass bei der Arbeit und das Leben geniessen – auch da haben wir was für Dich:
- Gratis Parkplatz
- Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit leidenschaftlichen Mitarbeitenden
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen sowie bei Speisen und Getränken
- Anerkennungs- und Bonusprogramme
- Kostenlose Benutzung des Hotel-Fitness
- 3 bezahlte Weiterbildungstage pro Jahr
Über die Firma
