Chef de Partie
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Maison emblématique de Morges, Le Petit Manoir, de style boutique-hôtel, se distingue par son lieu inspirant, intimiste et son offre atypique. Le thème choisi à travers cette bâtisse de caractère, classée monument historique, est la culture dans sa globalité. Son Restaurant La Table des Ecrivains cherche à compléter son équipe avec un.e :
Chef.fe de partie
CONTRAT : CDD pour la saison d’été à 100% avec possibilité d’un CDI dès septembre
MISSIONS :
Liste non-exhaustive des activités & tâches
- Préparer et cuisiner les plats de sa section selon les recettes et les standards établis ;
- Organiser, contrôler et coordonner les activités de sa section en s’assurant de la propreté et de l’hygiène ;
- Garantir la qualité et la présentation des plats ;
- Travailler en équipe et communiquer efficacement avec le chef de cuisine ;
- Gérer les stocks de sa section, passer les commandes nécessaires et contrôler les livraisons en collaboration avec le chef de cuisine ;
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
PROFIL :
- Min 2 ans d’expérience dans un poste similaire ;
- Maîtrise des techniques culinaires ;
- Langues : maîtrise du français, la connaissance de l’anglais est un atout ;
- Excellente capacité d’organisation et gestion du temps ;
AVANTAGES :
- Repas inclus (sous conditions) ;
- Environnement de travail stimulant : travailler dans un cadre prestigieux avec une équipe passionnée et dynamique ;
- Pas de logement sur place.
Envoyez-nous votre dossier de candidature (lettre de motivation & CV avec photo) en ligne , par email à Écrire un email ou par téléphone au 41 79 559 71 03.
Arbeitsort
Avenue Ignace-Paderewski 8
1110 Morges
Kontakt
Anne-Marie Laurens
+41 21 804 12 00
Écrire un email
Morges
