Chef de Partie (m/w) unbefristet
Der Bernerhof ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere vier Restaurants mit insgesamt fast 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Genuss-Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten, das Restaurant Blun-Chi mit chinesischen Köstlichkeiten, unsere Gourmetbrasserie "Esprit Bernerhof" sowie die Pizzeria "Basta". Gault Millau hat unsere Gastronomie mit insgesamt 42 Punkten ausgezeichnet.
Zur Ergänzung unseres Küchenteams suchen wir nach Vereinbarung eine/n
Chef de Partie
- sind ausgebildete/r Koch/Köchin
- konnten bereits Berufserfahrung sammeln
- können sich mit unseren Werten "Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung" identifiziern
- sind offen, kommunikativ und initiativ
- haben ein hohes Qualitäts- und Dienstleistungsbewusstsein
- behalten auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf
- Führung eines Postens einer klassischen Hotelküche
- Mise-en-Place Arbeiten
- Produktion und Zubereitung der Speisen
- Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Mithilfe bei der Ausbildung von Lernenden
Es erwartet Sie eine abwechslungsreiches Arbeitsumfeld im Herzen vom schönen Gstaad.