Chef de Partie (m/w) Ab sofort oder nach Vereinbarung / Muttersprache Deutsch
Da sein im IN LAIN Hotel Cadonau. Der Sinn und Geschmack am Dasein - verführend und befreiend - ist das Aussergewöhnliche am IN LAIN Hotel Cadonau. Die Menschen dahinter sind es auch.
In LAIN steht für ehrliche Gastlichkeit mit frischen, köstlichen Gerichten und schönen Momenten.
Das IN LAIN Hotel Cadonau, das kleinste 5-Sterne Superior Hotel der Schweiz - 1600 Meter über den menschlichen Dingen. Exklusiv, echt, unkompliziert und engadinerisch...
www.inlain.ch
Auszeichnungen und Mitgliedschaften
1 Michelin Stern
17 Punkte im Gault&Millau
Karl Wild Rating - Koch des Jahres 2015
Gault&Millau „Koch des Monats“ im März 2013
Grosse Küche für Gourmets Graubünden geht aus 2012 bis 2015
1. Platz Bündner Trendsetter Graubünden geht aus 2011
Master Gesamtpreis Best of Swiss Gastro 2012
Grand Chef Relais & Châteaux
Mitglied bei Relais & Châteaux
Mitglied Engadin Golf Hotels
Mitglied bei les Jeunes Restaurateurs d'Europe
Mitglied bei les Grandes Tables de Suisse
Wir suchen Verstärkung für unser Team:
Idealerweise bringen Sie Folgendes mit:
Ausgebildeter Koch mit Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Sie arbeiten genau und exakt
Sie kennen sämtliche Bereiche einer Küche und arbeiten selbstständig und organisiert
Sie arbeitet ruhig, konzentriert, sauber und äusserst präzise
Sie verfügen über ein Betriebswirtschaftliches und prozessorientiertes Denken und Handeln
Sie besitzen vorbildliche Umgangsformen und sind gepflegt
Sie haben den Ehrgeiz sich selber, das Team und unser Haus jeden Tag ein Stück weiter zu bringen
Wir suchen einen, aufgestellten, motivierten und vor allem talentierten Chef de Partie. Sie sind engagiert, bringen sich und unser Küchenteam zu aussergewöhnlichen Leistungen und lieben die Perfektion des Berufes? Neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie auch durch Teamgeist und Flexibilität? Wir freuen uns sehr auf Sie!
Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:
- Mitarbeit bei der Produktion und Fertigung der Speisen für alle drei Restaurants
Mithilfe der Angebotsgestaltung
(Gästeorientiert und auf dem Betriebskonzept abgestimmt)Präzise Durchsetzung des Hygienekonzeptes
Reinigen und Pflegen der Maschinen und Geräte am Arbeitsplatz
Einhalten und Ausführen der Qualitätsstandards
Kosten und Qualitätsbewusstes Arbeiten
Führen einer Bestell- und Lagerliste
Entgegennehmen und Kontrollieren von Wareneingängen
Was wir bieten:
Ein modernes Arbeitsumfeld in einem wunderschönen Relais & Châteaux
Eine verantwortungsvolle Aufgabe in einem dynamischen, motivierten Team
Mitarbeiterhaus mit W-Lan, Parkplatz, gemeinsamer Küche und Waschmöglichkeit oder Hilfe bei der Wohnungssuche
Grosses Angebot an Sportmöglichkeiten in unmittelbarer Nähe (Grosses Skigebiet in St. Moritz, Langlaufen, Biken, Velofahren, Klettern, Wandern, Schwimmen etc.)
