Chef de Partie Patissier (w/m/d)
Willkommen in der Welt von IGNIV Andermatt – wo kulinarische Kunst auf herzliche Gastfreundschaft trifft. Unser Restaurantkonzept basiert auf der kulinarischen Philosophie des renommierten Bündner Dreisternekochs Andreas Caminada. Unter der Küchenleitung entstehen fantasievolle Gerichte zum Teilen, die die regionale Verbundenheit widerspiegeln und zugleich Weltoffenheit verkörpern. Neben exquisiten Speisen bieten wir eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Weinen, die von unseren Sommeliers mit Fokus auf Grossflaschen liebevoll ausgesucht werden. Der Name IGNIV, abgeleitet vom rätoromanischen Wort für Nest, symbolisiert unseren Wunsch, dass sich unsere Gäste so wohl und umsorgt fühlen wie ein Vögelchen in seinem Nest.
Teilst du unsere Leidenschaft für exzellentes Essen und unvergesslichen Service? Dann bewerbe dich und eröffne mit uns das IGNIV Andermatt – das gastronomische Erlebnis der Extraklasse!
Chef de Partie Patissier (w/m/d)
Neueröffnung Dezember 2024
- Abgeschlossene Ausbildung in der Confiserie/Patisserie und mehrjährige Berufserfahrung in der Spitzengastronomie
- Leidenschaft für höchste Qualitätsstandards, Flexibilität und Belastbarkeit
- Ausgeprägte Kreativität und Innovationsfreude in der Entwicklung neuer Dessertkreationen
- Sehr gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse (B2)
- Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel sowie der Präsentation der Desserts auf höchstem Niveau
- Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches in der Patisserie
- Bestellung, Warenannahme und Kontrolle der täglich benötigten Waren und deren sachgemässen Lagerung
- Mitverantwortung für die Planung und Qualität der Nachspeisen
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene-Richtlinien und allgemeine Reinigungsaufgaben