Chef de Partie - Köchin/Koch 100%

Die AOZ ist eine öffentlich-rechtliche Organisation mit mehr als 2'000 Mitarbeiter*innen. Im Auftrag des Bundes, der Kantone, der Stadt Zürich und diverser Gemeinden erbringt sie fachliche Dienstleistungen im Migrations- und Integrationsbereich.

Die AOZ betreibt seit dem 1. Juni 2015 in Zürich-Oerlikon einen Ausbildungsbetrieb für Lernende im Gastronomiebereich. Der Gastrobetrieb verfügt über 100 Plätze drinnen und ca. 80 draussen. In Küche und Service werden begleitete Lehrstellen für Jugendliche und junge Erwachsene angeboten, die Unterstützung im Bewältigen von schulischen und beruflichen Anforderungen benötigen. Ausgebildete Fachleute in Service und Küche vermitteln ihnen die Grundlagen der Gastronomie und unterstützen sie bei der Bewältigung der Anforderungen der Berufsschule (Coaching und Förderunterricht, Kontaktpflege zur Berufsschule etc.).

Stellenantritt: per 1. September 2024 oder nach Vereinbarung

• Sie sind zuständig für die Menüzubereitung und den Einkauf.
• Sie tragen die Verantwortung für den Unterhalt der Infrastruktur, sowie das Einhaltenvon Hygienevorschriften und Gesundheitsschutz.
• Sie engagieren sich im Organisieren der Caterings + Bankette und arbeiten aktiv zusammen mit den Arbeitskolleg*innen mit.
• Sie fördern und begleiten in fachlichen Themen die Lernenden der Küche.
• Sie sind verantwortlich für die konsequente Umsetzung des Bildungsplans sowie des Ausbildungskonzepts und sind unterstützend beim Festlegen und Überprüfen der Lernziele.

• Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ) und Berufsbildner*innen Ausweis sowie mehrjährige Berufserfahrung
• Fähigkeit und Motivation, die Balance zwischen betriebswirtschaftlichem Denken und fachlicher Förderung der Lernenden zu finden
• Offenheit für Veränderungen und gute Planungs- und Organisationsfähigkeit
• Selbständige und zuverlässige Persönlichkeit
• Kenntnisse der Prozesse und Abläufe innerhalb des Ausbildungsbetriebs
• Bereitschaft für unregelmässige Arbeitszeiten (Abende, Samstagseinsätze)
• Einwandfreie Deutschkenntnisse (m + s) sowie gute IT-Anwenderkenntnisse (MS-Office)
• Führerausweis der Schweiz, Kat. B

• Ein verantwortungsvolles, vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem spannenden und dynamischen Umfeld
• Eine abwechslungsreiche, interessante Arbeit in der Stadt Zürich
• 4-6 Wochen Ferien pro Jahr, je nach Alter und Funktionsstufe
• Zusätzliche 6 Betriebsferientage pro Jahr
• Wahlweise mit Beitrag an Verpflegungskosten (Lunch Checks)
• Individuelles Weiterbildungsangebot

Christine Fitzinger
Leiterin Restaurant Riedbach
T 044 300 14 74
steht Ihnen für Fragen gerne zur Verfügung.

Renata Traversa
HR Business Partnerin

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Referenz-Nr.: 50763

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