Chef de Partie (m/w/d) | Casa Caminada | 100% | November 2024
Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und 19-Gault&Millau-Punkten, auch das vegetarische Restaurant OZ, das Gourmetrestaurant und Boutique Hotel Mammertsberg, die Casa Caminada, der Zweitrestaurantbrand IGNIV, das acasa Catering sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“. Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.
Zur Verstärkung unseres mit 3 Michelin Sternen und 19 Gault&Millau Punkten ausgezeichnetes Gourmet-Restaurant Schloss Schauenstein suchen wir ab Mitte Januar 2024 eine(n) ambitionierte(n) Commis de Cuisine. Unser Team freut sich auf dich!
Abgeschlossene Berufslehre Koch EFZ
Berufserfahrung in der Spitzengastronomie
Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
Leidenschaft für Qualität und Gastgebertum
Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel sowie der Präsentation der Speisen
Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches auf den jeweiligen Posten
Bestellung, Warenannahme und Kontrolle der täglich benötigten Waren und deren sachgemässen Lagerung
Qualitäts- und preisbewusster Verbrauch der Lebensmittel
Mitverantwortung für die Qualität der Speisen auf dem jeweiligen Posten
Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt
Wertschätzende Gäste, ein ambitioniertes Team und ermutigende Führung
Weiterbildung und Talent-Förderung
2 Freitage am Stück und 10 Wochen Betriebsferien
Regelmässige Staff-Events und gemeinsame Feste
Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und Co.
Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende