Chef de Cuisine Restaurant verve by sven (w/m/i)

Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität, exzellenten Service und wurde mit sechs Michelin-Sternen, einem grünen Michelin-Stern sowie 76 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Die einmalige Kombination von Luxushotellerie, Gastronomie, Spa, Gesundheit, Business, Events und Golf machen das Grand Resort unverwechselbar und einzigartig.

Unsere 800 Mitarbeitenden streben mit unseren Werten Eigenverantwortung, Achtsamkeit und Innovation nach Exzellenz. Teil des Teams und der Kultur werden? Dann unbedingt die Chance nutzen, mit uns im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas zu wachsen!

Ihre Aufgaben

• Küchenleitung – Übernimm die Verantwortung für den täglichen Betrieb des verve by sven, das für seine saisonale, nachhaltige Health- und Lifestyle-Küche bekannt ist.
• Führung und Motivation – Führe das Team mit Kreativität und Engagement, schaffe ein Umfeld, das Qualität und Innovation fördert.
• Menümitgestaltung – Arbeite eng mit dem Executive Sous Chef und dem Team zusammen, um Menüs zu entwickeln, die auf den Konzepten der Nachhaltigkeit und Regionalität basieren.
• Saisonale Küche – Nutze die besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit und arbeite eng mit lokalen Produzenten zusammen, um authentische und umweltbewusste Gerichte zu kreieren.
• Kooperative Zusammenarbeit – Arbeite partnerschaftlich mit dem Executive Sous Chef und anderen Führungskräften des Resorts, um das Konzept des verve by sven weiterzuentwickeln.
• Gästeerlebnis – Sorge dafür, dass jeder Gast die Philosophie von verve by sven spürt – eine Harmonie aus Genuss, Gesundheit und Entspannung.
• Getränkekonzept – Arbeite eng mit dem Chef de Service zusammen, um ein harmonisches Getränkekonzept zu entwickeln, das sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Getränke perfekt auf die Gerichte abstimmt und das kulinarische Erlebnis abrundet.

Ihr Profil

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie – Mehrjährige Erfahrung in einem renommierten Restaurant mit Fokus auf kreative Küche.
• Leidenschaft für nachhaltige Gerichte – Deine Küche ist geprägt von einem tiefen Verständnis für regionale und nachhaltige Produkte.
• Führungsstärke und Engagement – Du bist ein starker Leader, der das Team zu Höchstleistungen anspornt.
• Kreativität und Innovationsfreude – Du liebst es, Trends zu setzen und mit neuen kulinarischen Ideen zu überraschen.
• Teamfähigkeit – Du schätzt die enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um das Gesamtkonzept des Restaurants zu stärken.

Wir bieten

• Schnupperabende und Vergünstigungen im Thermal Spa
• Gratis Tickets Tamina Schlucht
• Probeschlafen nach bestandener Probezeit
• Bis 50% Rabatt in den Restaurants
• Bis 50% Rabatt im Fitness Center und Tamina Therme

Interessiert?

Dann freut sich Benjamin Bühler, People & Culture Business Partner, auf die vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto und steht für Fragen unter Telefon +41 81 303 27 20 gerne zur Verfügung.