Chef de cuisine & de Restaurant - Montagne
Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.
Pour un établissement basé à Ovronnaz - 1991 VS, nous sommes à la recherche d'un/e :
Chef/fe de Cuisine & de Restaurant - Montagne
Nous vous donnons l'opportunité de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions et des horaires de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles.
Votre rôle est d'être à la tête d'un restaurant et de sa cuisine pour un centre sportif de montagne.
Votre mission :
En qualité de responsable de restaurant, vous avez la charge du bon fonctionnement de l'établissement, tant du point de vue opérationnel que managérial. Vous êtes à l'aise avec l'organisation et la planification du travail, ce qui vous permet de gérer au mieux une équipe de 5 collaborateurs. Vous êtes le garant du respect de nos engagements sur le plan culinaire, budgétaire et de la sécurité alimentaire. En cuisine vous êtes polyvalent : Vous proposez des plats pour tous les âges et adaptés aux différents publiques. Vous offrez également des plats orientés fourchette verte et pour des convives sportifs. Vous animez des banquets et évènements liés au site.
Votre profil :
Vous bénéficiez d'au minimum cinq années d'expérience comme chef cuisinier et vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine. Vous avez des expériences et des compétences dans la gestion d'un restaurant. Vos maitrisez la cuisine Fourchette verte, les plats et mets de montagnes. Vous êtes capable de proposer des plats diététiques.
Idéalement, vous résidez à proximité du site ou vous désirez vivre dans la localité et vous avez un attrait pour l'environnement de montagne et du monde sportif.
Vous vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).
Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.
Vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).
Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.
