Betriebsleiter:in Restaurant
Betriebsleiter:in Restaurant
Aufgaben
Durch einen reibungslosen Betriebsablauf sowie eine optimale Angebotsplanung, bieten Sie Ihren Gästen das bestmögliche kulinarische Erlebnis. Die Tellergerichte werden durch eine nationale Planung vorgegeben und im Buffetbereich können individuelle sowie lokale Angebote geplant und umgesetzt werden. Sie führen und fördern Ihre Mitarbeitenden und sind verantwortlich, dass in Ihrem Restaurant die betriebswirtschaftlichen Grundsätze in Hinblick auf Nettoerlös, Waren-, Personal- und Betriebskosten sowie Hygienevorschriften eingehalten werden. Nebst den diversen administrativen und organisatorischen Aufgaben sind Sie insbesondere für die Personalrekrutierung und -Einsatzplanung sowie Kennzahlenanalyse zuständig. Abgesehen von Ihrer Führungstätigkeit, unterstützen Sie Ihre Mitarbeitenden im Tagesgeschäft.
Anforderungen
- Abgeschlossene Grundbildung als Köchin/Koch
- Erfahrung in der Führung eines Gastgewerbebetriebes
- EDV-Grundlagenkenntnisse und Systemaffinität
- Wirtepatent
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Freundliche und teamorientierte Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
- Kundenorientiertes Denken und Handeln
- Belastbarkeit und Durchsetzungsvermögen
Was wir bieten
Coop Restaurant
Gstaad
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Über die Firma
