Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F)
Au coeur des Préalpes fribourgeoises l'Hôtel Cailler se définit par un accueil chaleureux, ambiance conviviale et environnement propice à la détente, c'est ainsi que peut se résumer l'esprit de l'hôtel. L'Hôtel Cailler dispose d'une capacité de 63 chambres et suites, 7 salles de banquets et séminaires, 300 places en banquets, 60 places au restaurant gastronomique 15 points GM, 140 places à la brasserie et d'une terrasse de 120 places. L'établissement est directement lié aux bains thermaux de la Gruyère.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons :
Un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F)
Lieu de travail Hôtel Cailler à Charmey (Gruyère)
Date d'entrée de suite ou à convenir
Type de contrat CDI à 100%
Tâches principales
- Gérer le suivi des procédures de nettoyage, de mise-en-place et de service
- Assister le responsable dans la gestion du département
- Accueil et suivi des clients durant le service
- Assurer la communication entre le service et la cuisine
- Contrôler la qualité des prestations
- Effectuer la facturation et contrôler la caisse en fin de journée
- Contrôler et coordonner l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs
Compétences techniques
- Excellentes connaissances des techniques de service
- Excellentes connaissances des produits alimentaires courants
- Expérience similaire dans l'hôtellerie de haut standing
- Bonnes connaissances d'hygiène et de sécurité
- Maîtrise d'un service « gros volume »
Qualités requises
Organisé(e), rigoureux(se), flexible, très bon sens relationnel, travail d'équipe, polyvalent(e), sens de l'accueil et du service client, diplomate, dynamique, capacité à gérer son stress, ouvert(e) d'esprit
Formation
- CFC Spécialiste en Restauration
- BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration
Langues Français/Anglais, autre langue un atout
Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.
- Opportunité de travailler dans un cadre 4**** idyllique
- Salaire attractif, à la hauteur de l'expérience et compétence
- Possibilité d'évoluer dans l'entreprise
- 5 semaines de vacances par année, 6 jours fériés
- 2 jours de congé consécutifs dans la mesure du possible
- Des horaires continus dans la mesure du possible
- Possibilité de logement
- Parking gratuit
Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet par email.
Arbeitsort
Gros-Plan 28
1637 Charmey (Gruyère)
Kontakt
Ricardo Lestre
Écrire un email
Charmey
