WIR SUCHEN DICH - LEITUNG / KÜCHE

Hast du die Schnauze voll von der herkömmlichen Gastronomie, Convenience-Produkten, ewig langen Tagen, Zimmerstunde und jeden Abend arbeiten? 

Dann suchen wir dich: Co-Leitung / Küchenmitarbeiterin 100%

Deine Aufgaben:

• Entwurf der Speisen und der Speisekarte
• MEP und Zubereitung von Gerichten
• Bestellungen bei Liefernden 
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
• Lagerbewirtschaftung 
• Mitarbeit in der Leitung 

Was Du mitbringen solltest:

• Freude am Kochen und der Sensorik
• Lust in einem Team zu arbeiten, jedoch die Aufgaben selbst zu erkennen
• Berufserfahrung
• Kenntnisse der Lebensmittelhygiene in der Schweiz

Wir bieten:

• Entscheidungsfreiheiten in der Gestaltung deiner Aufgaben
• Hilfestellungen jeglicher Art des Teams 
• Faire Entlöhnung
• Arbeitszeiten die nicht nur Abend- und Wochenendschichten voraussetzen 

über uns:
Wir haben das Trallala vor 8 Jahren als Naturweinbar gegründet. Seither sind wir 2 Mal umgezogen und haben unser Konzept immer wieder angepasst. Nicht weil wir mussten, sondern weil wir Bock hatten. Vor einem Jahr haben wir uns am Holligerplatz 1, 3008 Bern niedergelassen und zelebrieren zur Zeit eine Mischung aus modernem Bistro und innovativer Pizzeria. Für den Teig der Pizzen arbeiten wir mit Massimo Calandra (Sicula Pizza) zusammen, der auch immer wieder selbst in der Küche steht. Die Produkte für den Belag und für unsere Speisen zum Teilen beziehen wir von kleinen Betrieben aus der Umgebung, denen die Nachhaltigkeit ebenso am Herzen liegt wie uns. Natürlich spielt der Wein bei uns immer noch eine wichtige Rolle. Daher bieten wir im Bistro eine wechselnde Offenauschankkarte von ca. 80 Naturweinen. Am Mittag wie am Abend ist das Trallala Bistro ein charmanter, unkomplizierter Ort, an dem die Produkte und Menschen im Mittelpunkt stehen. Hast du Lust auf mehr Infos, bist motiviert und möchtest selber etwas reißen, dann melde dich bei uns. 

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und klären alle deine Fragen und offenen Punkte bei einem Gläschen Wein oder einem seriösen Gespräch.

Trallala Gastro GmbH
Holligerplatz 1
3008 Bern