Chef de Partie

Situé au Manoir de St-Prex, le Café du Manoir offre une atmosphère accueillante. Niché sous un platane majestueux vieux de plus de 300 ans au bord du lac Léman, le café du Manoir aspire à être un lieu d’échanges et de rencontres. Avec une terrasse pouvant accueillir jusqu’ 50 convives, nous avons ouvert nos portes pour la première fois à l’été 2023, en terrasse uniquement pour la saison estivale. Nous sommes à présent ouverts à l’année depuis le 9 mai dernier, du jeudi au dimanche de 11h à 22h.

Nous sommes à la recherche d’un(e) chef(fe) de partie pour compléter notre équipe de cuisine.

Responsabilités :

• Réaliser les mises en place, élaborer les plats selon les recettes définies et assurer l'envoi lors des services
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans les opérations quotidiennes
• Contrôler les stocks et transmettre les commandes au Chef de cuisine

Qualifications :

Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous possédez les qualités et qualifications suivantes:

• Diplômé(e) en cuisine (CFC)
• Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de même catégorie
• Connaissance et application des normes HACCP
• Aptitude à travailler en équipe
• Réactivité, flexibilité, souci du détail et sens de l'organisation